Rafaella da Silva Bastos in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Trabalhos 3

FITOQUÍMICOS BIOATIVOS E POTENCIAL ANTIOXIDANTE DE TOMATE UVA (grape tomato)
Composto Bioativos (CB)

Samara de Macêdo Morais ¹ ; Rita Cristina ² ; Rafaella da Silva Bastos ³ ; Michelle Barreto ⁴ ; Enayde Melo ²

¹ Universidade Federal Rural de Pernambuco Departamento de Ciências Domésticas ;

² Universidade Federal Rural de Pernambuco ;

³ Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE)/Departamento de Ciências Domésticas ;

⁴ UFRPE/ Departamento de Ciências Domésticas

vol. 1, 2013 -
10376
COMPOSTOS FENÓLICOS EM PHYSALIS (Physalis peruviana L.): PROCEDIMENTO DE EXTRAÇÃO E POTENCIAL ANTIOXIDANTE
Composto Bioativos (CB)

Rafaella da Silva Bastos ¹ ; Michelle Barreto ² ; Rita Cristina ³ ; Samara de Macêdo Morais ⁴ ; Enayde Melo ³

¹ Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE)/Departamento de Ciências Domésticas ;

² UFRPE/ Departamento de Ciências Domésticas ;

³ Universidade Federal Rural de Pernambuco ;

⁴ Universidade Federal Rural de Pernambuco Departamento de Ciências Domésticas

vol. 1, 2013 -
10181
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E QUÍMICA DE FRUTOS DE PHYSALIS (Physalis peruviana L.)
Análise de Alimentos (AA)

Michelle Barreto ¹ ; Rafaella da Silva Bastos ² ; Patrícia Oliveira ³ ; Enayde Melo ⁴

¹ UFRPE/ Departamento de Ciências Domésticas ;

² Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE)/Departamento de Ciências Domésticas ;

³ UFRPE/Departamento de Ciências Domésticas ;

⁴ Universidade Federal Rural de Pernambuco

vol. 1, 2013 -
10175

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Rafaella da Silva Bastos

FITOQUÍMICOS BIOATIVOS E POTENCIAL ANTIOXIDANTE DE TOMATE UVA (grape tomato)

COMPOSTOS FENÓLICOS EM PHYSALIS (Physalis peruviana L.): PROCEDIMENTO DE EXTRAÇÃO E POTENCIAL ANTIOXIDANTE

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E QUÍMICA DE FRUTOS DE PHYSALIS (Physalis peruviana L.)

Coautores(as) (5)

Enayde Melo

Rita Cristina

Samara de Macêdo Morais

Michelle Barreto

Patrícia Oliveira

Publicações em outros proceedings