Poliana Mendes de Souza | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Engenharia de Alimentos / Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri

Poliana Mendes de Souza

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Desenvolvimento de bebida funcional pró-biótica a base de soja e disseminação do seu consumo em comunidades de baixa renda na região de Diamantina/MG
Alimentos Funcionais (AF)

Dyanne Castro de Paula ¹ ; Poliana Mendes de Souza ²

¹ Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri ;

² Engenharia de Alimentos / Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri

vol. 1, 2013 -
10943
Cyto-/ genotoxic effects STUDY of a continuous UV-C treatment USING liquid egg products AS MODEL FOOD
Toxicologia de Alimentos (TA)

Poliana Mendes de Souza ¹ ; Karlis Briviba ² ; Alexandra Müller ² ; Avelina Fernandéz Garcia ³ ; Mario Stahl ²

¹ Engenharia de Alimentos / Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri ;

² MRI ;

³ IATA

vol. 1, 2013 -
4749
Use of ultraviolet irradiation to reduce contamination on broiler meat
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poliana Mendes de Souza ¹ ; Carlos Alberto Gois Suzart ² ; Cintia Nanci Kobori ² ; Giselle Pereira Cardoso ² ; Larissa Oliveira F. Rocha ² ; Marcelino Serretti Leonel ² ; Vanessa Rios de Souza ² ; Monalisa Pereira Dutra Andrade ²

¹ Engenharia de Alimentos / Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri ;

² Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri

vol. 1, 2013 -
4746

Coautores(as) (12)

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