Determinação de cinética de hidratação de grãos de bico (Cicer arietinum)
Engenharia de Alimentos (EA)
vol. 1, 2013 -
7296
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
ISSN: 2447-2840
vol. 1, 2013