Maria Teresa Salles Trevisan | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Departamento de Química Orgânica e Inorgânica / Química / Universidade Federal do Ceará

Maria Teresa Salles Trevisan

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ÁCIDO ANACÁRDICO EM MORTADELA DE FRANGO
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Virgínia Kelly Gonçalves Abreu ¹ ; Ana Lucia Fernandes Pereira ¹ ; Ednardo Rodrigues Freitas ² ; Maria Teresa Salles Trevisan ³ ; José Maria Correia da Costa ⁴

¹ Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Maranhão ;

² Departamento de Zootecnia / Universidade Federal do Ceará - UFC ;

³ Departamento de Química Orgânica e Inorgânica / Química / Universidade Federal do Ceará ;

⁴ Universidade do Estado de Santa Catarina

vol. 1, 2013 -
9560

Coautores(as) (4)

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