Marcela de Rezende Costa | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

Marcela de Rezende Costa

Também publicou em: slaca-2017

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

ELABORAÇÃO DE LEITE FERMENTADO PROBIÓTICO COM BAIXO TEOR DE LACTOSE E ADIÇÃO DE LEITELHO
Alimentos Funcionais (AF)

Ana Paula Hiroki ¹ ; Renan Grecco Costa ² ; Lígia Grecco Costa ² ; Marcela de Rezende Costa ³ ; Cínthia Hoch Batista de Souza ² ; Elsa Helena Walter de Santana ² ; Lina Casale Aragón-Alegro ²

¹ UNIVERSIDADE NORTE DO PARANÁ (UNOPAR) ;

² Universidade Norte do Paraná ;

³ Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

vol. 1, 2013 -
13088
Avaliação de qualidade de creme de leite industrial
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Mariane Barbosa Nogueira Fernandes ¹ ; Amauri Ernani Torres Areco ² ; Lais Maluf Hokama ³ ; Lúcia Kazue Nakahata Medrado ⁴ ; Marcela de Rezende Costa ³

¹ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul _Departamento de tecnologia em alimentos ;

² Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul. ;

³ Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

⁴ Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública / Centro de Ciências Biológicas e da Saúde / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

vol. 1, 2013 -
12557

Coautores(as) (10)

Publicações em outros proceedings

slaca-2017
DESENVOLVIVENTO E CARACTERIZAÇÃO DE FROZEN YOGURT DE MARACUJÁ