AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DA PRÓPOLIS MICROENCAPSULADA COM DIFERENTES MATERIAIS DE PAREDE
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
vol. 1, 2013 -
14105
Publicações em outros proceedings
-
slaca-2017
Evaluation of the stability of ascorbic acid, phenolic compound and antioxidant activity of acerola powder added in the Mate tea
-
slaca-2017
Application of modified starch in the clarifying process of the craft beer
-
slaca-2017
Characterization of cassava starch (Manihot esculenta Crantz) modified with tartaric acid
-
slaca-2017
EVALUATION OF STABILITY OF CAMU-CAMU MICROENCAPSULATED AND LYOPHILIZED
-
slaca-2017
ESTABILIDADE DE ANTOCIANINAS E COMPOSTOS FENÓLICOS DO BAGAÇO DE UVA ISABEL (Vitis Labrusca) ENCAPSULADO
