DETERMINAÇÃO DA REGIÃO CRÍTICA DE AQUECIMENTO DURANTE O PROCESSAMENTO TÉRMICO DE ARROZ
Engenharia de Alimentos (EA)
vol. 1, 2013 -
14918
Publicações em outros proceedings
-
IUFoST
OPTIMIZATION OF THE PROCESS OF STARCH EXTRACTION OF GREEN BANANA (Musa sp.) CV. NANICÃO JANGADA
-
slaca-2015
EFFECT OF TWIN-SCREW EXTRUSION PROCESSING PARAMETERS ON FLOUR OF COWPEA “NOVAERA” COTYLEDONS FOR DEVELOPMENT OF SNACKS
-
slaca-2015
EFFECTS OF THE PARAMETERS OF THE EXTRUSION PROCESS ON THE CHEMICAL COMPOSITION OF COWPEA (CV. BRS GUARIBA) COTYLEDON FLOUR
