Jessika Gonçalves dos Santos | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Jessika Gonçalves dos Santos

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AVALIAÇÃO SENSORIAL DE BOLO INTEGRAL ENRIQUECIDO COM LINHAÇA E CASCA DE BANANA.
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Jessika Gonçalves dos Santos ; CÍVITA TEIXEIRA DE SOUSA ¹ ; Bruna Castro Porto ² ; Dorasilvia Ferreira Rodrigues Pontes ³

¹ Departamento de Engenharia Química (UFC) / Universidade Federal do Ceará ;

² Department of Food Technology, School of Food Engineering, Unicamp ;

³ Departamento de Tecnologia de Alimentos (UFC) / Universidade Federal do Ceará

vol. 1, 2013 -
6969
IDENTIFICAÇÃO BIOQUÍMICA DE SALMONELLA PROVENIENTE DE QUEIJO COALHO.
Microbiologia de Alimentos (MA)

Jessika Gonçalves dos Santos ; Terezinha Feitosa Machado ¹ ; CÍVITA TEIXEIRA DE SOUSA ² ; Bruna Castro Porto ³ ; Francisco Edilson Moreno de Oliveira

¹ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária ;

² Departamento de Engenharia Química (UFC) / Universidade Federal do Ceará ;

³ Department of Food Technology, School of Food Engineering, Unicamp

vol. 1, 2013 -
6966

Coautores(as) (5)

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