Ivonete Quaresma da Silva | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Pará

Ivonete Quaresma da Silva

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REDUÇÃO DE PERDAS DE ANTOCIANINAS DURANTE O PROCESSO DE CLARIFICAÇÃO DO AÇAÍ
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Gyorgy Ferreira ¹ ; Fagner Sousa de Aguiar ² ; Ivonete Quaresma da Silva ¹ ; João Paulo Silva ¹ ; Hervé Rogez ¹

¹ Universidade Federal do Pará ;

² AMAZOM DREAMS INDUSTRIA E COMERCIO S/A

vol. 1, 2013 -
12104
ADSORÇÃO E DESSORÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS PRESENTES NOS FRUTOS DE Euterpe oleracea USANDO RESINAS SINTÉTICAS MACROPOROSAS
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

João Paulo Silva ¹ ; Ivonete Quaresma da Silva ¹ ; Hervé Rogez ¹

¹ Universidade Federal do Pará

vol. 1, 2013 -
11375
ADSORÇÃO E DESSORÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS PRESENTES NAS FOLHAS DE Byrsonima crassifolia E Inga edulis USANDO RESINAS SINTÉTICAS MACROPOROSAS
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

João Paulo Silva ¹ ; Hervé Rogez ¹ ; Ivonete Quaresma da Silva ¹ ; Lívia Midori Miyagawa ²

¹ Universidade Federal do Pará ;

² Amazon Dreams Indústria e Comércio S.A.

vol. 1, 2013 -
11309

Coautores(as) (5)

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