Grazielle Castagna Cezimbra Weis in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Trabalhos 3

CARACTERIZAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E PARÂMETROS DE QUALIDADE E COR DA PITANGA VERMELHA (EUGENIA UNIFLORA L.)
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Gabriela Roso ¹ ; Daniele Bobrowski Rodrigues ² ; Grazielle Castagna Cezimbra Weis ¹ ; Eduarda Machado ¹ ; Roger Wagner ³ ; Eduardo Jacob Lopes ³ ; Leila Zepka ¹

¹ Universidade Federal de Santa Maria ;

² Departamento de Ciência de Alimentos (UNICAMP) / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

³ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria

vol. 1, 2013 -
11759
DETERMINAÇÃO DO PERFIL DE CAROTENÓIDES DE EUGENIA UNIFLORA L.
Composto Bioativos (CB)

Gabriela Roso ¹ ; Daniele Bobrowski Rodrigues ² ; Grazielle Castagna Cezimbra Weis ¹ ; Luana Maurer ³ ; Tatiana Emanuelli ¹ ; Eduardo Jacob Lopes ⁴ ; Leila Zepka ¹

¹ Universidade Federal de Santa Maria ;

² Departamento de Ciência de Alimentos (UNICAMP) / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

³ DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA E CIÊNCIA DOS ALIMENTOS / Universidade Federal de Santa Maria ;

⁴ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria

vol. 1, 2013 -
10328
INFLUENCE OF DIFFERENT DRYING PROCESS ON CAROTENOID PROFILE OF PHORMIDIUM SP. MICROALGAL BIOMASS.
Composto Bioativos (CB)

Daniele Bobrowski Rodrigues ¹ ; Grazielle Castagna Cezimbra Weis ² ; KARINE LANGNER SCHIO ³ ; Andriéli Borges Santos ⁴ ; Eduardo Jacob Lopes ⁵ ; Leila Queiroz Zepka ⁵

¹ Departamento de Ciência de Alimentos (UNICAMP) / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

² Universidade Federal de Santa Maria ;

³ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Univerdidade Federal de Santa Maria ;

⁴ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria ;

⁵ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria

vol. 1, 2013 -
9387

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Grazielle Castagna Cezimbra Weis

CARACTERIZAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E PARÂMETROS DE QUALIDADE E COR DA PITANGA VERMELHA (EUGENIA UNIFLORA L.)

DETERMINAÇÃO DO PERFIL DE CAROTENÓIDES DE EUGENIA UNIFLORA L.

INFLUENCE OF DIFFERENT DRYING PROCESS ON CAROTENOID PROFILE OF PHORMIDIUM SP. MICROALGAL BIOMASS.

Coautores(as) (11)

Roger Wagner

Eduardo Jacob Lopes

Leila Queiroz Zepka

Daniele Bobrowski Rodrigues

Andriéli Borges Santos

Luana Maurer

Gabriela Roso

Tatiana Emanuelli

Leila Zepka

Eduarda Machado

KARINE LANGNER SCHIO

Publicações em outros proceedings