Andriéli Borges Santos in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Trabalhos 3

MONITORAMENTO DA OXIDAÇÃO LIPÍDICA DE DIFERENTES ÓLEOS QUANDO SUBMETIDOS AO AQUECIMENTO
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Sarai R Kachuk S ¹ ; Daiane Fagundes ² ; Andriéli Borges Santos ² ; Eduardo Jacob Lopes ³ ; Leila Queiroz Zepka ³

¹ Universidade Federal de Santa Maria ;

² Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) ;

³ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria

vol. 1, 2013 -
9515
Avaliação do perfil dos compostos orgânicos voláteis (COV’s) produzidos por Phormidium sp. em biorreatores heterotróficos.
Biotecnologia de Alimentos (BT)

Andriéli Borges Santos ¹ ; Mariane Bittencourt Fagundes ² ; Sarai R Kachuk S ³ ; Eduardo Jacob Lopes ⁴ ; Roger Wagner ⁴ ; Leila Queiroz Zepka ⁴

¹ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria ;

² Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Univerdidade Federal de Santa Maria ;

³ Universidade Federal de Santa Maria ;

⁴ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria

vol. 1, 2013 -
9396
INFLUENCE OF DIFFERENT DRYING PROCESS ON CAROTENOID PROFILE OF PHORMIDIUM SP. MICROALGAL BIOMASS.
Composto Bioativos (CB)

Daniele Bobrowski Rodrigues ¹ ; Grazielle Castagna Cezimbra Weis ² ; KARINE LANGNER SCHIO ³ ; Andriéli Borges Santos ⁴ ; Eduardo Jacob Lopes ⁵ ; Leila Queiroz Zepka ⁵

¹ Departamento de Ciência de Alimentos (UNICAMP) / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

² Universidade Federal de Santa Maria ;

³ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Univerdidade Federal de Santa Maria ;

⁴ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria ;

⁵ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria

vol. 1, 2013 -
9387

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Andriéli Borges Santos

MONITORAMENTO DA OXIDAÇÃO LIPÍDICA DE DIFERENTES ÓLEOS QUANDO SUBMETIDOS AO AQUECIMENTO

Avaliação do perfil dos compostos orgânicos voláteis (COV’s) produzidos por Phormidium sp. em biorreatores heterotróficos.

INFLUENCE OF DIFFERENT DRYING PROCESS ON CAROTENOID PROFILE OF PHORMIDIUM SP. MICROALGAL BIOMASS.

Coautores(as) (9)

Roger Wagner

Eduardo Jacob Lopes

Leila Queiroz Zepka

Daniele Bobrowski Rodrigues

Grazielle Castagna Cezimbra Weis

Mariane Bittencourt Fagundes

Sarai R Kachuk S

KARINE LANGNER SCHIO

Daiane Fagundes

Publicações em outros proceedings