FERNANDA BARBOSA BORGES JARDIM in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Trabalhos 3

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA DE ÓLEO BRUTO EXTRAÍDO A PARTIR DA SEMENTE E FRUTO DE PUPUNHA (Bactris gasipaes)
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Valquiria Pereira da Silva ¹ ; Cintia Cristina de Oliveira ² ; Simone Cristina de Oliveira ³ ; FERNANDA BARBOSA BORGES JARDIM ⁴

¹ Instituto Federal de educação, ciências e tecnologias do Triangulo Mineiro ;

² Tecnologia em Alimentos / IFTM ;

³ Instituto Federal de Educação,Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro ;

⁴ INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO TRIÂNGULO MINEIRO - IFTM

vol. 1, 2013 -
12125
INFLUÊNCIA DA FARINHA DE SEMENTE DE MAMÃO PAPAYA (Carica Papaya) NA QUALIDADE TECNOLÓGICA E SENSORIAL DE HAMBÚRGUERES
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

LEANDRO ALBERTO DE AZEVEDO ¹ ; FERNANDA BARBOSA BORGES JARDIM ² ; Paulo Cezar Bastianello Campagnol ³

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro-IFTM ;

² INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO TRIÂNGULO MINEIRO - IFTM ;

³ Instituto Federal do Triângulo Mineiro, Campus Uberaba

vol. 1, 2013 -
11255
ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE LEITE FERMENTADO ENRIQUECIDO COM QUINOA (Chenopodium quinoa)
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Paola Mariana Cintra ¹ ; FERNANDA BARBOSA BORGES JARDIM ² ; LETÍCIA VIEIRA CASTEJON ¹ ; DANIELA PERES MIGUEL ³

¹ Instituto Federal do Triângulo Mineiro ;

² INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO TRIÂNGULO MINEIRO - IFTM ;

³ FAZU

vol. 1, 2013 -
10985

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

FERNANDA BARBOSA BORGES JARDIM

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA DE ÓLEO BRUTO EXTRAÍDO A PARTIR DA SEMENTE E FRUTO DE PUPUNHA (Bactris gasipaes)

INFLUÊNCIA DA FARINHA DE SEMENTE DE MAMÃO PAPAYA (Carica Papaya) NA QUALIDADE TECNOLÓGICA E SENSORIAL DE HAMBÚRGUERES

ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE LEITE FERMENTADO ENRIQUECIDO COM QUINOA (Chenopodium quinoa)

Coautores(as) (8)

Paulo Cezar Bastianello Campagnol

LEANDRO ALBERTO DE AZEVEDO

Valquiria Pereira da Silva

Paola Mariana Cintra

LETÍCIA VIEIRA CASTEJON

DANIELA PERES MIGUEL

Cintia Cristina de Oliveira

Simone Cristina de Oliveira

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