Delia B. Rodriguez Amaya | slaca-2013 | Galoá Proceedings

School of Food Engineering, University of Campinas (UNICAMP) / University of Campinas

Delia B. Rodriguez Amaya

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STUDY OF VOLATILE COMPOUNDS FROM ẞ-CAROTENE OXIDATION IN A MODEL SYSTEM
Química de Alimentos (QA)

Cintia Kobori ¹ ; Roger Wagner ² ; Marisa Padula ³ ; Delia B. Rodriguez Amaya ⁴

¹ Universidade do Estado de Santa Catarina ;

² Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria ;

³ Packaging Technology Center, Institute of Food Technology (ITAL) ;

⁴ School of Food Engineering, University of Campinas (UNICAMP) / University of Campinas

vol. 1, 2013 -
14912
ALUMINUM, ARSENIC, CADMIUM, LEAD, AND MERCURY IN BRAZILIAN BEE POLLEN.
Química de Alimentos (QA)

Marcia Cristina Teixeira Martins ¹ ; Raquel Fernanda Milani ² ; Delia B. Rodriguez Amaya ; Marcelo Antônio Morgano ²

¹ Faculdade Adventista de Hortolândia ;

² Instituto de Tecnologia de Alimentos

vol. 1, 2013 -
11408

Coautores(as) (6)

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