Flávio Alves da Silva

Universidade Federal de Goiás

Papers (5)

Perfil de Ácidos Graxos em Andiroba
Camila Emereciana Pessoa ¹
Vânia Maria Alves ²
Patricia Bachiega ³
Jackeline Cintra Soares ³
Gabriella Nogueira dos Santos ⁴
Lismaíra Gonçalves Caixeta Garcia ¹
Flávio Alves da Silva ¹
¹ Universidade Federal de Goiás
² Universidade Federal do Tocantins
³ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
⁴ Pontifícia Universidade Católica de Goiás
vol. 4, 2019 -
117194

4. Food and Health (AS)

Pôster
PHYSICAL-CHEMICAL, NUTRITIONAL, AND ANTI-NUTRITIONAL EVALUATION OF BARU (Dipteryx alata Vog.) PULP
Camila Emereciana Pessoa ¹
Juliana Aparecida Correia Bento ²
Gabriella Nogueira Santos ³
Marcos Flávio Valério Júnior ¹
Menandes Alves de Souza Neto ²
Flávio Alves da Silva ¹
¹ Universidade Federal de Goiás
² Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos / Universidade Federal de Goiás
³ UNIVERSIDADE NORTE DO PARANÁ (UNOPAR)
Vol 14, 2021 -
144675

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
NUTRITIONAL EVALUATION OF THE RESIDUE OBTAINED FROM BARU (Dipteryx alata vog.) OIL EXTRACTION
Camila Emereciana Pessoa ¹
Juliana Aparecida Correia Bento ²
Gabriella Nogueira Santos ³
Marcos Flávio Valério Júnior ¹
Menandes Alves de Souza Neto ²
Flávio Alves da Silva ¹
¹ Universidade Federal de Goiás
² Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos / Universidade Federal de Goiás
³ UNIVERSIDADE NORTE DO PARANÁ (UNOPAR)
Vol 14, 2021 -
144679

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
POTENTIAL FOR APPLICATION OF BARU NUTS (Dipteryx alata Vog.) IN THE PREPARATION OF PEANUT (Arachis hypogaea L.) CREAM
Camila Emereciana Pessoa ¹
Juliana Aparecida Correia Bento ²
Gabriella Nogueira Santos ³
Marcos Flávio Valério Júnior ¹
Menandes Alves de Souza Neto ²
Flávio Alves da Silva ¹
¹ Universidade Federal de Goiás
² Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos / Universidade Federal de Goiás
³ UNIVERSIDADE NORTE DO PARANÁ (UNOPAR)
Vol 14, 2021 -
144678

Food Formulation and Processing (FP)

Pôster
Characterization of baru nut (Dipteryx alata Vog.) oil
Camila Emereciana Pessoa ¹
Juliana Aparecida Correia Bento ²
Gabriella Nogueira Santos ³
Marcos Flávio Valério Júnior ¹
Menandes Alves de Souza Neto ²
Flávio Alves da Silva ¹
¹ Universidade Federal de Goiás
² Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos / Universidade Federal de Goiás
³ UNIVERSIDADE NORTE DO PARANÁ (UNOPAR)
Vol 14, 2021 -
144682

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Flávio Alves da Silva

Perfil de Ácidos Graxos em Andiroba

PHYSICAL-CHEMICAL, NUTRITIONAL, AND ANTI-NUTRITIONAL EVALUATION OF BARU (Dipteryx alata Vog.) PULP

NUTRITIONAL EVALUATION OF THE RESIDUE OBTAINED FROM BARU (Dipteryx alata vog.) OIL EXTRACTION

POTENTIAL FOR APPLICATION OF BARU NUTS (Dipteryx alata Vog.) IN THE PREPARATION OF PEANUT (Arachis hypogaea L.) CREAM

Characterization of baru nut (Dipteryx alata Vog.) oil

Co-authors (12)

Juliana Aparecida Correia Bento

Camila Emereciana Pessoa

Flávio Alves da Silva

Camila Emereciana Pessoa

Gabriella Nogueira Santos

Marcos Flávio Valério Júnior

Menandes Alves de Souza Neto

Vânia Maria Alves

Patricia Bachiega

Jackeline Cintra Soares

Gabriella Nogueira dos Santos

Lismaíra Gonçalves Caixeta Garcia

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