Rosire Deliza

Embrapa Agroindústria de Alimentos

Trabalhos (8)

THE QUICKER THE BETTER: A COMPARISON OF FRONT-OF-PACK NUTRITION LABELLING SCHEMES BASED ON RESPONSE TIMES
Marcela de Alcantara ¹
Rosires Deliza ²
Gastón Ares ³
¹ PDJ-CNPq/Embrapa Agroindústria de Alimentos
² Embrapa Agroindústria de Alimentos
³ Universidad de la República / Universidad de la República
vol. 4, 2019 -
112135

1. Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster
CONSUMER ATTITUDE TOWARDS THE USE OF EDIBLE COATING TO THE CONSERVATION OF LAMB MEAT
Raquel Alves Maurício ¹
Rosires Deliza ²
Renata Nassu ³
¹ Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Ciências Farmacêuticas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Embrapa Agroindústria de Alimentos
³ Pecuaria Sudeste / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
vol. 4, 2019 -
114736

1. Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster
CONSUMER’S ASSOCIATIONS WITH SUGAR: THE EFFECT OF FRONT-OF-PACK NUTRITION LABELLING
Marcela de Alcantara ¹
Isabelle Paes Leme de Castro Esperança ²
Gastón Ares ³
Rosires Deliza ⁴
¹ PDJ-CNPq/Embrapa Agroindústria de Alimentos
² Universidade Federal do Rio de Janeiro
³ Universidad de la República / Universidad de la República
⁴ Embrapa Agroindústria de Alimentos
vol. 4, 2019 -
116894

1. Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster
EFFECT OF THERMAL AND HIGH PRESSURE PROCESSING ON ANTIOXIDANT CAPACITY, TOTAL PHENOLIC AND VITAMIC CONTENTS OF A MIXED TROPICAL JUICE
Mariah Almeida Lima ¹
Inayara Beatriz Araújo Martins ¹
Isadora de Carvalho Costa Barbosa ¹
Gastón Ares ²
Rosires Deliza ³
Amauri Rosenthal ⁴
¹ Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
² Universidad de la República / Universidad de la República
³ Embrapa Agroindústria de Alimentos
⁴ Embrapa Agroindústria de Alimentos / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
vol. 4, 2019 -
115813

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
EFFECT OF PROCESSING ON THE CONTENT AND BIOACCESSIBILITY OF VITAMIN C OF MIXED TROPICAL JUICE
Inayara Beatriz Araújo Martins ¹
Mariah Almeida Lima ¹
Lucas Gouvea ¹
Ana Paula Ribeiro ²
Gastón Ares ³
Amauri Rosenthal ²
Rosires Deliza ²
¹ Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
² Embrapa Agroindústria de Alimentos
³ Universidad de la República
vol. 4, 2019 -
116805

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
SENSORY CHARACTERIZATION AND THE EFFECT OF CHICKEN HAMBURGER ADDED OF FUNCTIONAL INGREDIENT ON THE FOOD INTAKE OF EUTROPHIC WOMEN
Elaine Cocaro ¹
Julia Silva e Oliveira ²
Nélia Mendes ²
Augusto Aloísio Benevenuto Júnior ³
Rita Alfenas ²
Rosires Deliza ⁴
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Instituto de Tecnologia / Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
² Universidade Federal de Viçosa
³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais
⁴ Embrapa Agroindústria de Alimentos
vol. 4, 2019 -
114018

4. Alimentação e saúde (AS)

Pôster
DOES CUTE PACKAGING INFLUENCE THE PERCEPTION OF CONSUMERS OF INSECT-BASED PRODUCTS?
Denize Cristine Rodrigues de Oliveira ¹
Gaelle Pantin-Sohier ²
Celine Gallen ³
Felipe Reinoso Carvalho ⁴
Rosires Deliza ⁵
¹ Université d'Angers, France
² École Universitaire de Management / Université d'Angers, France
³ Économie et Management / Université de Nantes, France
⁴ School of Management, Universidad de los Andes, Colombia
⁵ Embrapa Agroindústria de Alimentos
Vol 14, 2021 -
143707

Ciências Sensoriais e Perfil do Consumidor (CS)

Pôster
PERCEPÇÃO DOS RISCOS ASSOCIADOS AO CONSUMO DE SUCO DE FRUTAS: UM OLHAR DO CONSUMIDOR BRASILEIRO
fabiolagouv ¹
Inayara Beatriz Araujo Martins ¹
Elisa Helena Rocha Ferreira ¹
Amauri Rosenthal ²
Rosires Deliza ²
¹ Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
² Embrapa Agroindústria de Alimentos
Vol 14, 2021 -
144536

Ciências Sensoriais e Perfil do Consumidor (CS)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Rosire Deliza

THE QUICKER THE BETTER: A COMPARISON OF FRONT-OF-PACK NUTRITION LABELLING SCHEMES BASED ON RESPONSE TIMES

CONSUMER ATTITUDE TOWARDS THE USE OF EDIBLE COATING TO THE CONSERVATION OF LAMB MEAT

CONSUMER’S ASSOCIATIONS WITH SUGAR: THE EFFECT OF FRONT-OF-PACK NUTRITION LABELLING

EFFECT OF THERMAL AND HIGH PRESSURE PROCESSING ON ANTIOXIDANT CAPACITY, TOTAL PHENOLIC AND VITAMIC CONTENTS OF A MIXED TROPICAL JUICE

EFFECT OF PROCESSING ON THE CONTENT AND BIOACCESSIBILITY OF VITAMIN C OF MIXED TROPICAL JUICE

SENSORY CHARACTERIZATION AND THE EFFECT OF CHICKEN HAMBURGER ADDED OF FUNCTIONAL INGREDIENT ON THE FOOD INTAKE OF EUTROPHIC WOMEN

DOES CUTE PACKAGING INFLUENCE THE PERCEPTION OF CONSUMERS OF INSECT-BASED PRODUCTS?

PERCEPÇÃO DOS RISCOS ASSOCIADOS AO CONSUMO DE SUCO DE FRUTAS: UM OLHAR DO CONSUMIDOR BRASILEIRO

Co-autores (25)

Rosires Deliza

Amauri Rosenthal

Gastón Ares

Inayara Beatriz Araújo Martins

Inayara Beatriz Araujo Martins

Marcela de Alcantara

Mariah Almeida Lima

Raquel Alves Maurício

Renata Nassu

Isabelle Paes Leme de Castro Esperança

Isadora de Carvalho Costa Barbosa

Lucas Gouvea

Ana Paula Ribeiro

Elaine Cocaro

Julia Silva e Oliveira

Nélia Mendes

Augusto Aloísio Benevenuto Júnior

Rita Alfenas

Denize Cristine Rodrigues de Oliveira

Gaelle Pantin-Sohier

Celine Gallen

Felipe Reinoso Carvalho

fabiolagouv

Elisa Helena Rocha Ferreira

Amauri Rosenthal

Discussões Científicas de Qualidade