Maria Izabel Carneiro Ferreira

Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará/ UFC

Papers (4)

IMPACT OF A FOOD WASTE INTERVENTION IN A FOOD AND NUTRITION UNIT IN FORTALEZA, CEARÁ
Renata Carmo de Assis ¹
Daysemara Viana de Oliveira ¹
Ramilly Rodrigues Cavalcante ¹
Isabella Pessoa Marinho ²
Maria Izabel Carneiro Ferreira ³
¹ Universidade Estadual do Ceará
² Universidade Federal do Ceará
³ Departamento de Engenharia de Alimentos / UFC (Universidade Federal do Ceará)
vol. 4, 2019 -
115792

1. Sensory sciences and consumer profile (CS)

Pôster
EFFECT OF THE USE OF GUM AND STARCH ON THE GUAVA STRUCTURES RHEOLOGICAL PROPERTIES (Psidium guajava L.)
Juliana Costa ¹
Paulo Sousa ¹
AMANDA RODRIGUES LEAL ¹
Paulina Mata ²
Vitor Alves ³
Delane Da Costa Rodrigues ¹
Maria Izabel Carneiro Ferreira ¹
Filipe de Menezes ¹
Raimundo Wilane Figueiredo ¹
¹ Universidade Federal do Ceará
² Universidade Nova de Lisboa
³ Instituto Superior de Agronomia / Universidade de Lisboa
vol. 4, 2019 -
115924

5. Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
ANTIMICROBIAL ACTIVITY EVALUATION OF RED JAMBO LEAF EXTRACTS (SYZYGIUM MALACCENSIS)
Fernando Eugênio Teixeira Cunha ¹
Victor Ramos Bezerra ²
Maria Izabel Carneiro Ferreira ¹
Maria Jaiana Ferreira ¹
Larissa Morais Ribeiro da Silva ¹
¹ Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará/ UFC
² Departamento de Estudos da Língua Inglesa, suas Literaturas e Tradução/ Universidade Federal do Ceará/ UFC
Vol 14, 2021 -
143037

Food Science and Nutrition (CN)

Pôster
CONTENT OF BIOACTIVE COMPOUNDS OF EXTRACTS OBTAINED FROM GARLIC PEEL (Allium sativum L.)
Fernando Eugênio Teixeira Cunha ¹
Giulianna Moreira ²
Maria Izabel Carneiro Ferreira ²
Paula Correia Medeiros dos Santos ³
Larissa Morais Ribeiro da Silva ²
¹ Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará/ UFC
² Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará / UFC
³ Universidade Estadual do Ceará / UECE
Vol 14, 2021 -
143672

Food Science and Nutrition (CN)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Maria Izabel Carneiro Ferreira

IMPACT OF A FOOD WASTE INTERVENTION IN A FOOD AND NUTRITION UNIT IN FORTALEZA, CEARÁ

EFFECT OF THE USE OF GUM AND STARCH ON THE GUAVA STRUCTURES RHEOLOGICAL PROPERTIES (Psidium guajava L.)

ANTIMICROBIAL ACTIVITY EVALUATION OF RED JAMBO LEAF EXTRACTS (SYZYGIUM MALACCENSIS)

CONTENT OF BIOACTIVE COMPOUNDS OF EXTRACTS OBTAINED FROM GARLIC PEEL (Allium sativum L.)

Co-authors (19)

Larissa Morais Ribeiro da Silva

Maria Izabel Carneiro Ferreira

Juliana Costa

Paulo Sousa

AMANDA RODRIGUES LEAL

Paulina Mata

Raimundo Wilane Figueiredo

Fernando Eugênio Teixeira Cunha

Maria Jaiana Ferreira

Renata Carmo de Assis

Daysemara Viana de Oliveira

Ramilly Rodrigues Cavalcante

Isabella Pessoa Marinho

Vitor Alves

Delane Da Costa Rodrigues

Filipe de Menezes

Victor Ramos Bezerra

Giulianna Moreira

Paula Correia Medeiros dos Santos

Streamline your Scholarly Event