Ana Paula de Faria Alves dos Santos

Programa de Pós Graduação em Ciência de Alimentos - Universidade Estadual de Maringá

Trabalhos (4)

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUIMICA DE GELEIAS DE FRUTAS AMARELAS FORMULADAS COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE POLIDEXTROSE
Ana Carolina Dubinevics Gil ¹
Ana Paula de Faria Alves dos Santos ¹
Edmar Clemente ²
¹ Programa de Pós Graduação em Ciência de Alimentos - Universidade Estadual de Maringá
² Laboratório de Bioquímica de Alimentos / UEM
vol. 1, 2013 -
9162

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
CARACTERIZAÇÃO FISICO-QUÍMICA DA POLPA DE TANGERINAS DAS VARIEDADES PONKAN E VERONA
Ana Carolina Dubinevics Gil ¹
Ana Paula de Faria Alves dos Santos ¹
Diego Rodrigues Marques
Edmar Clemente ²
¹ Programa de Pós Graduação em Ciência de Alimentos - Universidade Estadual de Maringá
² Laboratório de Bioquímica de Alimentos / UEM
vol. 1, 2013 -
9180

Bioquímica de Alimentos (BA)

Poster
DIFERENCIAÇÃO FISICO-QUÍMICA DE CAQUIS COMERCIALIZADOS NA REGIÃO NOROESTE DO PARANÁ
Ana Paula de Faria Alves dos Santos ¹
Ana Carolina Dubinevics Gil ¹
Rosimari Molina ²
Fabiana Cristina dos Santos Fantachole ³
Edmar Clemente ⁴
¹ Programa de Pós Graduação em Ciência de Alimentos - Universidade Estadual de Maringá
² Uem, centro de ciências agrárias
³ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
⁴ Laboratório de Bioquímica de Alimentos / UEM
vol. 1, 2013 -
10001

Bioquímica de Alimentos (BA)

Poster
PERFIL FÍSICO-QUÍMICO DE PERAS IMPORTADAS CONSUMIDAS NO BRASIL
Ana Paula de Faria Alves dos Santos ¹
Ana Carolina Dubinevics Gil ¹
Fabiana Cristina dos Santos Fantachole ²
Juliana Castro ³
Edmar Clemente ⁴
¹ Programa de Pós Graduação em Ciência de Alimentos - Universidade Estadual de Maringá
² Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ Departamento de agronomia / Universidade Estadual de Maringá
⁴ Laboratório de Bioquímica de Alimentos / UEM
vol. 1, 2013 -
10010

Bioquímica de Alimentos (BA)

Poster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Ana Paula de Faria Alves dos Santos

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUIMICA DE GELEIAS DE FRUTAS AMARELAS FORMULADAS COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE POLIDEXTROSE

CARACTERIZAÇÃO FISICO-QUÍMICA DA POLPA DE TANGERINAS DAS VARIEDADES PONKAN E VERONA

DIFERENCIAÇÃO FISICO-QUÍMICA DE CAQUIS COMERCIALIZADOS NA REGIÃO NOROESTE DO PARANÁ

PERFIL FÍSICO-QUÍMICO DE PERAS IMPORTADAS CONSUMIDAS NO BRASIL

Co-autores (6)

Edmar Clemente

Juliana Castro

Rosimari Molina

Ana Carolina Dubinevics Gil

Fabiana Cristina dos Santos Fantachole

Diego Rodrigues Marques

Discussões Científicas de Qualidade