Antônio Roberto Giriboni Monteiro | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Engenharia de Alimentos / UEM

Antônio Roberto Giriboni Monteiro

Trabalhos (2)

CASCA DE ROMÃ (Punica Granatum L.) COMO FONTE ANTIOXIDANTE PARA ENRIQUECIMENTO DE SUCO DE LARANJA
Rosimari Molina ¹
Lívia Benossi
Edmar Clemente ²
Antônio Roberto Giriboni Monteiro ³
¹ Uem, centro de ciências agrárias
² Laboratório de Bioquímica de Alimentos / UEM
³ Departamento de Engenharia de Alimentos / UEM
vol. 1, 2013 -
8688

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE CERVEJA SEM ÁLCOOL TIPO STOUT OBTIDA PELO PROCESSO DE OSMOSE REVERSA
ALCANTARA, B.M. ¹
LUPATINI, A.L. ²
MARCHI, L.B. ¹
BERWIG, K.P. ³
MONTEIRO, A. R. G. ¹
¹ Programa de Pós-Graduação em Ciências de Alimentos, Universidade Estadual de Maringá (UEM), Paraná
² Programa de Pós-Graduação em Ciências de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), Paraná
³ Departamento de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Maringá (UEM), Paraná
vol. 2, 2015 -
36185

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

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