Vanessa Vivian de Almeida Schneider

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Papers (6)

COMPOSTOS BIOATIVOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE FRUTOS DE Morinda citrifolia L. (NONI)
Cristiana Fátima Gonzaga da Silva ¹
Maiara Pereira Mendes ¹
Graciana Freitas Palioto ²
Vanessa Vivian de Almeida Schneider ¹
Carmem Lucia de Mello Sartori Cardoso da Rocha
Lilian Tatiani Dusman Tonin ¹
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Universidade Tecnológica Federal do Paraná, COPEQ-Coordenação do Curso Superior em Tecnologia de Processos Químicos
vol. 1, 2013 -
8610

Bioactive Compounds (CB)

Poster
DETERMINAÇÃO DE FENÓLICOS TOTAIS, FLAVONÓIDES E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE FOLHAS DE Morinda citrifolia L. (NONI)
Maiara Pereira Mendes ¹
Cristiana Fátima Gonzaga da Silva ¹
Graciana Freitas Palioto ²
Vanessa Vivian de Almeida Schneider ¹
Carmem Lucia de Mello Sartori Cardoso da Rocha
Lilian Tatiani Dusman Tonin ¹
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Universidade Tecnológica Federal do Paraná, COPEQ-Coordenação do Curso Superior em Tecnologia de Processos Químicos
vol. 1, 2013 -
8691

Bioactive Compounds (CB)

Poster
ANÁLISE SENSORIAL DE BOLO ELABORADO A PARTIR DE FOLHAS DE CENOURA
Natália Yassunaka
Vanessa Vivian de Almeida Schneider ¹
Grasiele Madrona
Suelen Pereira Ruiz ²
Aline Cristini dos Santos
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Departamento de Farmácia / Universidade Estadual de Maringá
vol. 1, 2013 -
10217

Science and Food Technology (CT)

Poster
PARÂMETROS DE TEXTURA E COR E COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DE BOLO PREPARADO COM FOLHAS DE CENOURA
Natália Yassunaka
Suelen Pereira Ruiz ¹
Vanessa Vivian de Almeida Schneider ²
Grasiele Madrona
JESUI VISENTAINER ³
Paula Fernandes Montanher
Aline Cristini dos Santos
¹ Departamento de Farmácia / Universidade Estadual de Maringá
² Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ Departamento de Química / UEM
vol. 1, 2013 -
10220

Science and Food Technology (CT)

Poster
COMPARATIVE STUDY OF USING DIFFERENT METHODS OF FATTY ACIDS QUANTIFICATION IN FISH FROM CENTRAL AMAZONIA (Brycon cephalus)
Maria Eugênia Petenuci ¹
Vanessa Jorge Santos ²
Ana Paula Lopes ³
Vanessa Vivian de Almeida Schneider ⁴
Oscar Oliveira Santos Júnior ³
JESUI VISENTAINER ⁵
¹ Departamento de Engenharia Química / Unversidade Estadual de Maringá
² Programa de Pós-Graduação em Química / UEM / Unversidade Estadual de Maringá
³ Universidade Estadual de Maringá
⁴ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
⁵ Departamento de Engenharia Quimica - UEM
-
70202

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
SEASONAL VARIATIONS IN FATTY ACID COMPOSITION OF H. PLATYRHYNCHOS
Maria Eugênia Petenuci ¹
Ana Paula Lopes ²
Isabella Peres Gualda ³
Vanessa Vivian de Almeida Schneider ⁴
Oscar Oliveira Santos Júnior ²
JESUI VISENTAINER ⁵
¹ Departamento de Engenharia Química / Unversidade Estadual de Maringá
² Universidade Estadual de Maringá
³ Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos / Unversidade Estadual de Maringá
⁴ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
⁵ Departamento de Engenharia Quimica - UEM
-
70203

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Vanessa Vivian de Almeida Schneider

COMPOSTOS BIOATIVOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE FRUTOS DE Morinda citrifolia L. (NONI)

DETERMINAÇÃO DE FENÓLICOS TOTAIS, FLAVONÓIDES E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE FOLHAS DE Morinda citrifolia L. (NONI)

ANÁLISE SENSORIAL DE BOLO ELABORADO A PARTIR DE FOLHAS DE CENOURA

PARÂMETROS DE TEXTURA E COR E COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DE BOLO PREPARADO COM FOLHAS DE CENOURA

COMPARATIVE STUDY OF USING DIFFERENT METHODS OF FATTY ACIDS QUANTIFICATION IN FISH FROM CENTRAL AMAZONIA (Brycon cephalus)

SEASONAL VARIATIONS IN FATTY ACID COMPOSITION OF H. PLATYRHYNCHOS

Co-authors (18)

JESUI VISENTAINER

JESUI VISENTAINER

Lilian Tatiani Dusman Tonin

Maria Eugênia Petenuci

Suelen Pereira Ruiz

Ana Paula Lopes

Cristiana Fátima Gonzaga da Silva

Paula Fernandes Montanher

Vanessa Vivian de Almeida Schneider

Grasiele Madrona

Vanessa Jorge Santos

Oscar Oliveira Santos Júnior

Natália Yassunaka

Maiara Pereira Mendes

Graciana Freitas Palioto

Carmem Lucia de Mello Sartori Cardoso da Rocha

Aline Cristini dos Santos

Isabella Peres Gualda

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