Adolfo Pinheiro de Oliveira

Faculdade de Tecnologia Centec Cariri - FATEC CARIRI

Trabalhos (6)

APROVEITAMENTO DA FARINHA DE BANANA VERDE NA ELABORAÇÃO DE BISCOITOS TIPO COOKIES
Cícera Gomes Cavalcante de Lisbôa ¹
Regina Célia Gomes Garcia Nobre ¹
Suziane Alves Josino Lima ¹
Leyna Bezerra de Moura ¹
Adolfo Pinheiro de Oliveira ¹
¹ Faculdade de Tecnologia Centec Cariri - FATEC CARIRI
vol. 1, 2013 -
8856

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Errata
APROVEITAMENTO DA FARINHA DE BANANA VERDE NA ELABORAÇÃO DE PÃO TIPO INTEGRAL
Regina Célia Gomes Garcia Nobre ¹
Cícera Gomes Cavalcante de Lisbôa ¹
JOSIVANDA P. GOMES ²
Suziane Alves Josino Lima ¹
Leyna Bezerra de Moura ¹
Adolfo Pinheiro de Oliveira ¹
¹ Faculdade de Tecnologia Centec Cariri - FATEC CARIRI
² Universidade Federal de Campina Grande, Coordenação de Engenharia de Processos
vol. 1, 2013 -
8919

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Errata
ESTABILIDADE DE EMPANADINHOS DE TILÁPIA (Oreochromis niloticus) COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE SAL DE CURA
Leyna Bezerra de Moura ¹
Jamille de Oliveira da Silva ²
Rafaella Martins de Freitas ²
Elda Fontinele Tahin ²
Cícera Gomes Cavalcante de Lisbôa ¹
Adolfo Pinheiro de Oliveira ¹
¹ Faculdade de Tecnologia Centec Cariri - FATEC CARIRI
² CENTEC
vol. 1, 2013 -
10310

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Errata
QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE APRESUNTADOS COMERCIALIZADOS NO MUNICÍPIO DE QUIXERAMOBIM – CE
Leyna Bezerra de Moura ¹
Ana Ércila Natana Rodrigues Ferreira ²
Silvia Helena da Silva Nogueira ²
Fernanda Maria da Silva Nogueira ²
Cícera Gomes Cavalcante de Lisbôa ¹
Adolfo Pinheiro de Oliveira ¹
¹ Faculdade de Tecnologia Centec Cariri - FATEC CARIRI
² CENTEC
vol. 1, 2013 -
10316

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Errata
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE QUEIJO MUSSARELA FATIADO COMERCIALIZADO EM REDE DE SUPERMERCADO
Janiere de Sousa Sabino ¹
Janeanne Nascimento Silva ¹
Adolfo Pinheiro de Oliveira ²
Leyna Bezerra de Moura ²
Cícera Gomes Cavalcante de Lisbôa ²
¹ CENTEC
² Faculdade de Tecnologia Centec Cariri - FATEC CARIRI
vol. 1, 2013 -
10334

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Errata
IDENTIFICAÇÃO DE SUBSTANCIAS ADULTERANTES EM LEITE PASTEURIZADO TIPO C ATRAVÉS DE ANÁLISES COLORIMÉTRICAS
Winnie Vanessa Lima Macêdo ¹
Janeanne Nascimento Silva ¹
Adolfo Pinheiro de Oliveira ²
Leyna Bezerra de Moura ²
Cícera Gomes Cavalcante de Lisbôa ²
¹ CENTEC
² Faculdade de Tecnologia Centec Cariri - FATEC CARIRI
vol. 1, 2013 -
10337

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Errata

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Adolfo Pinheiro de Oliveira

APROVEITAMENTO DA FARINHA DE BANANA VERDE NA ELABORAÇÃO DE BISCOITOS TIPO COOKIES

APROVEITAMENTO DA FARINHA DE BANANA VERDE NA ELABORAÇÃO DE PÃO TIPO INTEGRAL

ESTABILIDADE DE EMPANADINHOS DE TILÁPIA (Oreochromis niloticus) COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE SAL DE CURA

QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE APRESUNTADOS COMERCIALIZADOS NO MUNICÍPIO DE QUIXERAMOBIM – CE

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE QUEIJO MUSSARELA FATIADO COMERCIALIZADO EM REDE DE SUPERMERCADO

IDENTIFICAÇÃO DE SUBSTANCIAS ADULTERANTES EM LEITE PASTEURIZADO TIPO C ATRAVÉS DE ANÁLISES COLORIMÉTRICAS

Co-autores (14)

Cícera Gomes Cavalcante de Lisbôa

Leyna Bezerra de Moura

JOSIVANDA P. GOMES

Regina Célia Gomes Garcia Nobre

Suziane Alves Josino Lima

Janeanne Nascimento Silva

Jamille de Oliveira da Silva

Rafaella Martins de Freitas

Elda Fontinele Tahin

Ana Ércila Natana Rodrigues Ferreira

Silvia Helena da Silva Nogueira

Fernanda Maria da Silva Nogueira

Janiere de Sousa Sabino

Winnie Vanessa Lima Macêdo

Discussões Científicas de Qualidade