Leila Zepka | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Santa Maria

Leila Zepka

Trabalhos (2)

DETERMINAÇÃO DO PERFIL DE CAROTENÓIDES DE EUGENIA UNIFLORA L.
Gabriela Roso ¹
Daniele Bobrowski Rodrigues ²
Grazielle Castagna Cezimbra Weis ¹
Luana Maurer ³
Tatiana Emanuelli ¹
Eduardo Jacob Lopes ⁴
Leila Zepka ¹
¹ Universidade Federal de Santa Maria
² Departamento de Ciência de Alimentos (UNICAMP) / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
³ DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA E CIÊNCIA DOS ALIMENTOS / Universidade Federal de Santa Maria
⁴ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria
vol. 1, 2013 -
10328

Composto Bioativos (CB)

Poster
CARACTERIZAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E PARÂMETROS DE QUALIDADE E COR DA PITANGA VERMELHA (EUGENIA UNIFLORA L.)
Gabriela Roso ¹
Daniele Bobrowski Rodrigues ²
Grazielle Castagna Cezimbra Weis ¹
Eduarda Machado ¹
Roger Wagner ³
Eduardo Jacob Lopes ³
Leila Zepka ¹
¹ Universidade Federal de Santa Maria
² Departamento de Ciência de Alimentos (UNICAMP) / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
³ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria
vol. 1, 2013 -
11759

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster

Co-autores (8)