Jéssika Santiago | SLACA | Galoá Proceedings

Jéssika Santiago

Trabalhos (5)

AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DA INFORMAÇÃO NA ACEITABILIDADE SENSORIAL DE CARAMELOS TOFFEE ISENTOS DE LACTOSE ELABORADOS A BASE DE SOJA
Jéssika Santiago
Ana Claudia Morais Souza
Matheus Henrique Mariz de Avelar
Gabriela Virginia de Castro Mesquita
Aline Cristina Arruda Gonçalves
vol. 1, 2013 -
9243

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
PERFIL DOS CONSUMIDORES E HÁBITOS DE CONSUMO DE CARNE DE FRANGO DE GRANJA NO MUNICíPIO DE SETE LAGOAS- MG, BRASIL.
Iara Camila de Almeida Bolina ¹
Roberta Andrade França
Jéssika Santiago
Letícia Belino ²
Aline Cristina Arruda Gonçalves
¹ Universidade Federal de São João del Rei e Coordenaria de Engenharia de Alimentos
² Universidade Federal de São João del-Rei
vol. 1, 2013 -
9794

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
ESTUDO DO CONSUMO DE FRANGO CAIPIRA NA CIDADE DE SETE LAGOAS/MG: HÁBITOS, PERCEPÇÕES E CARACTERÍSTICAS DE MERCADO
Roberta Andrade França
Iara Camila de Almeida Bolina ¹
Jéssika Santiago
Aline Cristina Arruda Gonçalves
¹ Universidade Federal de São João del Rei e Coordenaria de Engenharia de Alimentos
vol. 1, 2013 -
9896

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
COMPARAÇÃO INTER-LABORATORIAL DO PERFIL SENSORIAL DE CHOCOLATE POR MEIO DA TÉCNICA PERFIL DESCRITIVO OTIMIZADO
Rita de Cassia dos Santos Navarro da Silva ¹
Valeria Paula Rodrigues Minim ¹
Aline Cristina Arruda Gonçalves
Jéssika Santiago
Matheus Henrique Mariz de Avelar
¹ Departamento de Nutrição e Saúde / UFV
vol. 1, 2013 -
11705

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
Desenvolvimento de chocolate elaborado com semente de Chia (Salvia hispânica)
GABRIELA ROCHA FERNANDES
Jéssika Santiago
Gabriela Virginia de Castro Mesquita
Aline Cristina Arruda Gonçalves
vol. 1, 2013 -
12200

Alimentos Funcionais (AF)

Poster

Co-autores (10)