Agenor Furigo Junior | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Engenharia Química e de Engenharia de Alimentos

Agenor Furigo Junior

Trabalhos (2)

AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE DE ESTERIFICAÇÃO E ÍNDICE DE PERÓXIDO EM GLICERÓLISE ENZIMÁTICA DE ÓLEO DE PEIXE UTILIZANDO DIFERENTES SURFACTANTES
Soeli Francisca Mazzini Monte Blanco ¹
Silvana Licodiedoff ²
Débora de Oliveira ²
Maria Manuela Camino Feltes ³
Joanna Silva Santos ⁴
Jorge Luiz Ninow ⁵
Agenor Furigo Junior ⁶
¹ Universidade Estadual de Santa Catarina/UDESC
² Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Engenharia Química e Alimentos
³ Instituto Federal Catarinense (IFC)
⁴ Universidade Tiradente/UNIT
⁵ Universidade Federal de Santa Catarina
⁶ Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Engenharia Química e de Engenharia de Alimentos
vol. 1, 2013 -
8793

Biotecnologia de Alimentos (BT)

Poster
INFLUÊNCIA DO GÁS LIQUEFEITO DE PETRÓLEO PRESSURIZADO SOBRE A ATIVIDADE ENZIMÁTICA DE PECTINASES IMOBILIZADAS EM SUPORTE DE GELATINA ALGINATO DE SÓDIO
Adriana Marcia Graboski ¹
EUNICE VALDUGA ²
Iloir Gaio ³
Cindy Elena Bustamante Vargas ⁴
Agenor Furigo Junior ⁵
¹ Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, Uri- Erechim
² Departamento de Engenharia de Alimentos / URI
³ Universidade Federal da Fronteira Sul, Campus Erechim
⁴ Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, Departamento de Ciências Agrárias.
⁵ Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Engenharia Química e de Engenharia de Alimentos
vol. 1, 2013 -
12737

Engenharia de Alimentos (EA)

Poster

Co-autores (10)