Renata Dias de Mello Castanho Amboni | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)/ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CAL)

Renata Dias de Mello Castanho Amboni

Trabalhos (3)

PROPRIEDADES FÍSICAS DE MICROCÁPSULAS DE SORO DE LEITE E PREBIÓTICOS CONTENDO BIFIDOBACTÉRIA
Stephanie Silva Pinto ¹
Carlise B. Fritzen-Freire ¹
Tamires Dambros ¹
Lara Felisbino Alves ²
Elane Schwinden Prudêncio ³
Renata Dias de Mello Castanho Amboni ³
¹ Universidade Federal de Santa Catarina
² Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFSC
³ Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)/ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CAL)
vol. 1, 2013 -
14576

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
CONCENTRATION OF FLAVONOIDS OF WATERMELON JUICE (Citrullus lanatus) THROUGH NANOFILTRATION
Renata Dias de Mello Castanho Amboni ¹
Nathalia Aceval Arriola ²
Gielen Delfino dos Santos ²
Bianca Darck ²
Jose Carlos Cunha Petrus ²
Elane Schwinden Prudêncio ¹
¹ Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)/ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CAL)
² Universidade Federal de Santa Catarina
vol. 1, 2013 -
14579

Composto Bioativos (CB)

Poster
VOLATILE COMPOUNDS PROFILE OF PROBIOTIC YOGURT DURING STORAGE THROUGH SOLID-PHASE MICROEXTRACTION GAS CHROMATOGRAPHY
Ana Cristina Tanello ¹
Renata Dias de Mello Castanho Amboni ²
Elane Schwinden Prudêncio ²
Eduardo Carasek ¹
Cristiane Silveira ¹
Paulo José Ogliari ¹
¹ Universidade Federal de Santa Catarina
² Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)/ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CAL)
vol. 1, 2013 -
14585

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster

Co-autores (13)