Ana Carolina de Aguiar | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Engenharia de Processos / Faculdade de Engenharia Química / Universidade Estadual de Campinas

Ana Carolina de Aguiar

Trabalhos (3)

EVALUATION OF THE CONTENT OF CAPSAICINOIDS IN CAPSICUM PEPPERS COMMERCIALIZED IN CAMPINAS/SP
Ana Carolina de Aguiar ¹
Janclei Coutinho
Gerardo Fernandez-Barbero ²
Helena Teixeira Godoy
¹ Departamento de Engenharia de Processos / Faculdade de Engenharia Química / Universidade Estadual de Campinas
² Universidad de Cádiz
vol. 1, 2013 -
3816

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
EXTRAÇÃO E QUANTIFICAÇÃO DE CAPSAICINAS DE DIFERENTES ESPÉCIES DE PIMENTA
Rebeca Godoy Correa
Ana Carolina de Aguiar ¹
¹ Departamento de Engenharia de Processos / Faculdade de Engenharia Química / Universidade Estadual de Campinas
vol. 1, 2013 -
10889

Engenharia de Alimentos (EA)

Poster
SUPERCRITICAL FLUID EXTRACTION EXTRACTION OF BIQUINHO PEPPER (Capsicum chinense)
Ana Carolina de Aguiar ¹
Philipe dos Santos
Gerardo Fernandez-Barbero ²
¹ Departamento de Engenharia de Processos / Faculdade de Engenharia Química / Universidade Estadual de Campinas
² Universidad de Cádiz
vol. 1, 2013 -
14627

Engenharia de Alimentos (EA)

Poster

Co-autores (5)