Rosângela Maria Neves Bezerra

Laboratório de Alimentos Funcionais, Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) – São Paulo

Trabalhos (5)

EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO COM ROMÃ SOBRE PARÂMETROS DE ESTRESSE OXIDATIVO INDUZIDOS POR NATAÇÃO EXAUSTIVA EM RATOS
CARMO, M.C.L. ¹
ALCÂNTARA, B.K. ²
AZEVEDO, R.A. ²
BEZERRA, R.M.N. ³
¹ Departamento de Alimentos e Nutrição, Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) – São Paulo
² Laboratório de Genética Molecular de Plantas, Universidade de São Paulo (USP) – São Paulo
³ Laboratório de Alimentos Funcionais, Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) – São Paulo
vol. 2, 2015 -
34199

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster
Avaliação do consumo de alimentos ricos em fibras e possível correlação com o funcionamento intestinal e o padrão de sono de pacientes obesos atendidos no AME de Limeira.
Jéssica Caroline Gonçalves Igrezias ¹
Caroline Matias Sacchi ¹
Ana Paula Ribeiro Barcelos de Castro ²
Andrea Maculano Esteves ¹
Rosângela Maria Neves Bezerra ²
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Laboratório de Alimentos Funcionais / UNICAMP / Faculdade de Ciências Aplicadas / Universidade Estadual de Campinas
-
70491

Alimentação e saúde (AS)

Pôster
EXTRACTION OF BIOACTIVE COMPOUNDS FROM POMEGRANATE HUSKS (PUNICA GRANATUM L.) USING PRESSURISED LIQUIDS ASSISTED BY ULTRASOUND
Beatriz Rocchetti Sumere ¹
THAÍS ALMEIDA ¹
Mariana Correa de Souza ¹
MARIANA PACIFICO DOS SANTOS ¹
Rosângela Maria Neves Bezerra ²
MAURICIO ARIEL ROSTAGNO ³
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Laboratório de Alimentos Funcionais / UNICAMP / Faculdade de Ciências Aplicadas / Universidade Estadual de Campinas
³ Faculdade de Ciências Aplicadas / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )
-
70665

Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster
ANALYSIS OF THE PRODUCTION OF FUCTIONAL BREAD WITH BIOATIVE COMPOUNDS FROM COFFEE
Camila Telles Silva ¹
Mariana Correa de Souza ¹
Diogo Thimóteo da Cunha ¹
Rosângela Maria Neves Bezerra ²
MAURICIO ARIEL ROSTAGNO ³
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Laboratório de Alimentos Funcionais / UNICAMP / Faculdade de Ciências Aplicadas / Universidade Estadual de Campinas
³ Faculdade de Ciências Aplicadas / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )
-
70982

Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
SENSORY ANALYSIS OF FUNCTIONAL BREAD ENRICHED WITH BIOATIVE COMPOUNDS FROM COFFEE
Camila Telles Silva ¹
Mariana Correa de Souza ¹
Diogo Thimóteo da Cunha ¹
Rosângela Maria Neves Bezerra ²
MAURICIO ARIEL ROSTAGNO ³
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Laboratório de Alimentos Funcionais / UNICAMP / Faculdade de Ciências Aplicadas / Universidade Estadual de Campinas
³ Faculdade de Ciências Aplicadas / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )
-
70984

Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Rosângela Maria Neves Bezerra

EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO COM ROMÃ SOBRE PARÂMETROS DE ESTRESSE OXIDATIVO INDUZIDOS POR NATAÇÃO EXAUSTIVA EM RATOS

Avaliação do consumo de alimentos ricos em fibras e possível correlação com o funcionamento intestinal e o padrão de sono de pacientes obesos atendidos no AME de Limeira.

EXTRACTION OF BIOACTIVE COMPOUNDS FROM POMEGRANATE HUSKS (PUNICA GRANATUM L.) USING PRESSURISED LIQUIDS ASSISTED BY ULTRASOUND

ANALYSIS OF THE PRODUCTION OF FUCTIONAL BREAD WITH BIOATIVE COMPOUNDS FROM COFFEE

SENSORY ANALYSIS OF FUNCTIONAL BREAD ENRICHED WITH BIOATIVE COMPOUNDS FROM COFFEE

Co-autores (15)

Rosângela Maria Neves Bezerra

Mariana Correa de Souza

MAURICIO ARIEL ROSTAGNO

Mônica Cristina Lopes do Carmo

Beatriz Rocchetti Sumere

MARIANA PACIFICO DOS SANTOS

Ana Paula Ribeiro Barcelos de Castro

Camila Telles Silva

Diogo Thimóteo da Cunha

Berenice Kussumoto de Alcântara

Ricardo Antunes de Azevedo

Jéssica Caroline Gonçalves Igrezias

Caroline Matias Sacchi

Andrea Maculano Esteves

THAÍS ALMEIDA

Discussões Científicas de Qualidade