Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Departamento de Alimentos e Nutrição, Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) – São Paulo

Mônica Cristina Lopes do Carmo

Também publicou em: slaca-2017

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Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

CARMO, M.C.L. ¹ ; ALCÂNTARA, B.K. ² ; AZEVEDO, R.A. ² ; BEZERRA, R.M.N. ³

¹ Departamento de Alimentos e Nutrição, Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) – São Paulo ;

² Laboratório de Genética Molecular de Plantas, Universidade de São Paulo (USP) – São Paulo ;

³ Laboratório de Alimentos Funcionais, Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) – São Paulo

vol. 2, 2015 -
34199
CARACTERIZAÇÃO DO MERCADO CONSUMIDOR DE SUCOS PRONTOS PARA O CONSUMO
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

CARMO, M.C.L. ¹ ; DANTAS, M.I.S. ² ; Ribeiro, S. M. R. ²

¹ Departamento de Alimentos e Nutrição, Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) – São Paulo ;

² Departamento de Nutrição e Saúde, Universidade Federal de Viçosa (UFV) – Minas Gerais

vol. 2, 2015 -
34200

Coautores(as) (5)

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