Karlla Karinne Gomes de Oliveira

Universidade Federal Rural de Pernambuco

Trabalhos (4)

POTENCIAL ANTIOXIDANTE DO JAMBOLÃO (Syzygium cumini)
Samara de Macêdo Morais ¹
Alinne Araujo Demetrio ²
Rita Cristina ³
Karlla Karinne Gomes de Oliveira ³
Enayde Melo ³
¹ Universidade Federal Rural de Pernambuco Departamento de Ciências Domésticas
² Universidade Federal Rural de Pernambuco, Departamento de Ciências Domésticas
³ Universidade Federal Rural de Pernambuco
vol. 1, 2013 -
12890

Composto Bioativos (CB)

Poster
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO ARAÇÁ (Psidium cattleianum) CULTIVADO NA REGIÃO NORDESTE DO BRASIL
Alinne Araujo Demetrio ¹
Samara de Macêdo Morais ²
Karlla Karinne Gomes de Oliveira ³
Rita Cristina ³
Enayde Melo ³
¹ Universidade Federal Rural de Pernambuco, Departamento de Ciências Domésticas
² Universidade Federal Rural de Pernambuco Departamento de Ciências Domésticas
³ Universidade Federal Rural de Pernambuco
vol. 1, 2013 -
12941

Análise de Alimentos (AA)

Poster
EFEITO DA LUZ SOBRE A ESTABILIDADE DAS ANTOCIANINAS DO RESÍDUO AGROINDUSTRIAL DA UVA CV ISABEL CULTIVADA NO VALE DO SÃO FRANCISCO
BASTOS, R. S. ¹
OLIVEIRA,K.K.G. ²
LIMA, V.L.A.G. ²
¹ Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE)/Departamento de Ciências Domésticas
² Universidade Federal Rural de Pernambuco
vol. 2, 2015 -
35290

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster
EFEITO DO CALOR SOBRE A ESTABILIDADE DAS ANTOCIANINAS PURIFICADAS DO RESÍDUO AGROINDUSTRIAL DE UVA CV. ISABEL
OLIVEIRA,K.K.G. ¹
BASTOS, R. S. ²
LIMA, V.L.A.G. ¹
¹ Universidade Federal Rural de Pernambuco
² Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE)/Departamento de Ciências Domésticas
vol. 2, 2015 -
35294

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Karlla Karinne Gomes de Oliveira

POTENCIAL ANTIOXIDANTE DO JAMBOLÃO (Syzygium cumini)

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO ARAÇÁ (Psidium cattleianum) CULTIVADO NA REGIÃO NORDESTE DO BRASIL

EFEITO DA LUZ SOBRE A ESTABILIDADE DAS ANTOCIANINAS DO RESÍDUO AGROINDUSTRIAL DA UVA CV ISABEL CULTIVADA NO VALE DO SÃO FRANCISCO

EFEITO DO CALOR SOBRE A ESTABILIDADE DAS ANTOCIANINAS PURIFICADAS DO RESÍDUO AGROINDUSTRIAL DE UVA CV. ISABEL

Co-autores (7)

Enayde Melo

Rita Cristina

VERA LÚCIA ARROXELAS GALVÃO DE LIMA

Rafaella da Silva Bastos

Samara de Macêdo Morais

Karlla Karinne Gomes de Oliveira

Alinne Araujo Demetrio

Discussões Científicas de Qualidade