Rafaella da Silva Bastos

Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE)/Departamento de Ciências Domésticas

Trabalhos (5)

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E QUÍMICA DE FRUTOS DE PHYSALIS (Physalis peruviana L.)
Michelle Barreto ¹
Rafaella da Silva Bastos ²
Patrícia Oliveira ³
Enayde Melo ⁴
¹ UFRPE/ Departamento de Ciências Domésticas
² Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE)/Departamento de Ciências Domésticas
³ UFRPE/Departamento de Ciências Domésticas
⁴ Universidade Federal Rural de Pernambuco
vol. 1, 2013 -
10175

Análise de Alimentos (AA)

Poster
COMPOSTOS FENÓLICOS EM PHYSALIS (Physalis peruviana L.): PROCEDIMENTO DE EXTRAÇÃO E POTENCIAL ANTIOXIDANTE
Rafaella da Silva Bastos ¹
Michelle Barreto ²
Rita Cristina ³
Samara de Macêdo Morais ⁴
Enayde Melo ³
¹ Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE)/Departamento de Ciências Domésticas
² UFRPE/ Departamento de Ciências Domésticas
³ Universidade Federal Rural de Pernambuco
⁴ Universidade Federal Rural de Pernambuco Departamento de Ciências Domésticas
vol. 1, 2013 -
10181

Composto Bioativos (CB)

Poster
FITOQUÍMICOS BIOATIVOS E POTENCIAL ANTIOXIDANTE DE TOMATE UVA (grape tomato)
Samara de Macêdo Morais ¹
Rita Cristina ²
Rafaella da Silva Bastos ³
Michelle Barreto ⁴
Enayde Melo ²
¹ Universidade Federal Rural de Pernambuco Departamento de Ciências Domésticas
² Universidade Federal Rural de Pernambuco
³ Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE)/Departamento de Ciências Domésticas
⁴ UFRPE/ Departamento de Ciências Domésticas
vol. 1, 2013 -
10376

Composto Bioativos (CB)

Poster
EFEITO DA LUZ SOBRE A ESTABILIDADE DAS ANTOCIANINAS DO RESÍDUO AGROINDUSTRIAL DA UVA CV ISABEL CULTIVADA NO VALE DO SÃO FRANCISCO
BASTOS, R. S. ¹
OLIVEIRA,K.K.G. ²
LIMA, V.L.A.G. ²
¹ Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE)/Departamento de Ciências Domésticas
² Universidade Federal Rural de Pernambuco
vol. 2, 2015 -
35290

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster
EFEITO DO CALOR SOBRE A ESTABILIDADE DAS ANTOCIANINAS PURIFICADAS DO RESÍDUO AGROINDUSTRIAL DE UVA CV. ISABEL
OLIVEIRA,K.K.G. ¹
BASTOS, R. S. ²
LIMA, V.L.A.G. ¹
¹ Universidade Federal Rural de Pernambuco
² Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE)/Departamento de Ciências Domésticas
vol. 2, 2015 -
35294

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Rafaella da Silva Bastos

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E QUÍMICA DE FRUTOS DE PHYSALIS (Physalis peruviana L.)

COMPOSTOS FENÓLICOS EM PHYSALIS (Physalis peruviana L.): PROCEDIMENTO DE EXTRAÇÃO E POTENCIAL ANTIOXIDANTE

FITOQUÍMICOS BIOATIVOS E POTENCIAL ANTIOXIDANTE DE TOMATE UVA (grape tomato)

EFEITO DA LUZ SOBRE A ESTABILIDADE DAS ANTOCIANINAS DO RESÍDUO AGROINDUSTRIAL DA UVA CV ISABEL CULTIVADA NO VALE DO SÃO FRANCISCO

EFEITO DO CALOR SOBRE A ESTABILIDADE DAS ANTOCIANINAS PURIFICADAS DO RESÍDUO AGROINDUSTRIAL DE UVA CV. ISABEL

Co-autores (8)

Enayde Melo

Michelle Barreto

Rita Cristina

VERA LÚCIA ARROXELAS GALVÃO DE LIMA

Rafaella da Silva Bastos

Samara de Macêdo Morais

Karlla Karinne Gomes de Oliveira

Patrícia Oliveira

Discussões Científicas de Qualidade