VERA LÚCIA ARROXELAS GALVÃO DE LIMA

Universidade Federal Rural de Pernambuco

Trabalhos (8)

PHENOLIC COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF QUIXABEIRA (Sideroxylon obtusifolium Penn) FRUITS EXTRACTS
FLAVIA FIGUEIREDO ¹
Enayde Melo ²
VERA LÚCIA ARROXELAS GALVÃO DE LIMA ²
¹ Universidade Federal de Sergipe
² Universidade Federal Rural de Pernambuco
vol. 1, 2013 -
6729

Química de Alimentos (QA)

Poster
FENÓLICOS TOTAIS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO TEGUMENTO DAS SEMENTES DE FRUTOS DA QUIXABEIRA (Sideroxylon obtusifolium Penn.)
FLAVIA FIGUEIREDO ¹
Mariana Oliveira Batista ²
VERA LÚCIA ARROXELAS GALVÃO DE LIMA ³
¹ Universidade Federal de Sergipe
² Bolsista do Programa de Iniciação Científica do CNPq/UFRPE
³ Universidade Federal Rural de Pernambuco
vol. 1, 2013 -
9986

Composto Bioativos (CB)

Poster
COMPOSTOS BIOATIVOS E COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DE FRUTOS DE QUIXABEIRA (Sideroxylon obtusifolium Penn)
FLAVIA FIGUEIREDO ¹
VERA LÚCIA ARROXELAS GALVÃO DE LIMA ²
¹ Universidade Federal de Sergipe
² Universidade Federal Rural de Pernambuco
vol. 1, 2013 -
9995

Química de Alimentos (QA)

Poster
EFEITO DA LUZ SOBRE A ESTABILIDADE DAS ANTOCIANINAS DO RESÍDUO AGROINDUSTRIAL DA UVA CV ISABEL CULTIVADA NO VALE DO SÃO FRANCISCO
BASTOS, R. S. ¹
OLIVEIRA,K.K.G. ²
LIMA, V.L.A.G. ²
¹ Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE)/Departamento de Ciências Domésticas
² Universidade Federal Rural de Pernambuco
vol. 2, 2015 -
35290

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster
EFEITO DO CALOR SOBRE A ESTABILIDADE DAS ANTOCIANINAS PURIFICADAS DO RESÍDUO AGROINDUSTRIAL DE UVA CV. ISABEL
OLIVEIRA,K.K.G. ¹
BASTOS, R. S. ²
LIMA, V.L.A.G. ¹
¹ Universidade Federal Rural de Pernambuco
² Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE)/Departamento de Ciências Domésticas
vol. 2, 2015 -
35294

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster
Optimization of polyphenol extraction from grape residue and its stability during storage
Larry Oscar Chañi Paucar ¹
José Wesley Lima Silva ²
Maria Inês Sucupira Maciel ¹
VERA LÚCIA ARROXELAS GALVÃO DE LIMA ¹
¹ Graduate Program in Food Science and Technology, Home Science Department, Rural Federal University of Pernambuco.
² Graduate Program in Biometrics and Applied Statistics, Department of Statistics and Informatics, Rural Federal University of Pernambuco.
-
64572

Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster
DETERMINAÇÃO DOS COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DA UVA HÍBRIDA CV. SWEET SAPPHIRE®
Nathalia Barbosa da Silva ¹
MARCONY EDSON DA SILVA JÚNIOR ¹
Michelle Barreto ²
Enayde de Almeida Melo ¹
VERA LÚCIA ARROXELAS GALVÃO DE LIMA ¹
¹ Universidade Federal Rural de Pernambuco
² UFRPE/ Departamento de Ciências Domésticas
-
69931

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DA UVA HÍBRIDA CV. SWEET SAPPHIRE®
Nathalia Barbosa da Silva ¹
MARCONY EDSON DA SILVA JÚNIOR ¹
Michelle Barreto ²
Enayde de Almeida Melo ¹
VERA LÚCIA ARROXELAS GALVÃO DE LIMA ¹
¹ Universidade Federal Rural de Pernambuco
² UFRPE/ Departamento de Ciências Domésticas
-
69934

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

VERA LÚCIA ARROXELAS GALVÃO DE LIMA

PHENOLIC COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF QUIXABEIRA (Sideroxylon obtusifolium Penn) FRUITS EXTRACTS

FENÓLICOS TOTAIS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO TEGUMENTO DAS SEMENTES DE FRUTOS DA QUIXABEIRA (Sideroxylon obtusifolium Penn.)

COMPOSTOS BIOATIVOS E COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DE FRUTOS DE QUIXABEIRA (Sideroxylon obtusifolium Penn)

EFEITO DA LUZ SOBRE A ESTABILIDADE DAS ANTOCIANINAS DO RESÍDUO AGROINDUSTRIAL DA UVA CV ISABEL CULTIVADA NO VALE DO SÃO FRANCISCO

EFEITO DO CALOR SOBRE A ESTABILIDADE DAS ANTOCIANINAS PURIFICADAS DO RESÍDUO AGROINDUSTRIAL DE UVA CV. ISABEL

Optimization of polyphenol extraction from grape residue and its stability during storage

DETERMINAÇÃO DOS COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DA UVA HÍBRIDA CV. SWEET SAPPHIRE®

CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DA UVA HÍBRIDA CV. SWEET SAPPHIRE®

Co-autores (14)

Maria Inês Sucupira Maciel

Enayde Melo

MARCONY EDSON DA SILVA JÚNIOR

Michelle Barreto

VERA LÚCIA ARROXELAS GALVÃO DE LIMA

VERA LÚCIA ARROXELAS GALVÃO DE LIMA

Nathalia Barbosa da Silva

Rafaella da Silva Bastos

Karlla Karinne Gomes de Oliveira

Larry Oscar Chañi Paucar

Enayde de Almeida Melo

FLAVIA FIGUEIREDO

Mariana Oliveira Batista

José Wesley Lima Silva

Discussões Científicas de Qualidade