Mayara de Souza Queiros | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Tecnologia de Alimentos - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas (Unicamp)

Mayara de Souza Queiros

Trabalhos (2)

CHARACTERIZATION OF ANHYDROUS MILK FAT FRACTIONS OBTAINED BY THERMAL FRACTIONATION PROCESS
QUEIROS, M. S. ¹
Grimaldi, R. ¹
GIGANTE, M.L. ¹
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas (Unicamp)
vol. 2, 2015 -
35086

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
DETERMINAÇÃO DE TOCOFERÓIS EM ÓLEO DE SOJA REFINADO E AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE OXIDATIVA
QUEIROS, M. S. ¹
PAGLARINI, C. S. ¹
VIDAL, V. A. S. ¹
POLLONIO, M. A. R. ¹
RIBEIRO, A.P.B. ¹
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas (Unicamp)
vol. 2, 2015 -
35428

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

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Co-autores (6)