Bianca Iarossi Toledo

Alimentos e Nutrição - Faculdade de Engenharia de Alimentos* - Universidade Estadual de Campinas

Trabalhos (3)

AVALIAÇÃO DE EMBALAGEM ATIVA PARA PÃO
Marco Antonio Conti Carlotti Filho ¹
Ilana Racowski ¹
VIVIANE GUNDES DE OLIVEIRA ¹
ALINE NAKAGAWA DO NASCIMENTO ¹
Bianca Iarossi Toledo ¹
¹ Faculdade de Tecnologia Termomecânica
vol. 1, 2013 -
9393

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
PERFIL MICROBIOLÓGICO DE CARNE BOVINA MOÍDA RESFRIADA EMBALADA EM ATMOSFERA MODIFICADA
Gualberto, M. L. ¹
Toledo
BARONE, B. ²
Karaziack, C. B. ³
Vilella, G. F. ⁴
Battaglia, C. ⁴
Sant'Ana, A. S. ⁵
¹ Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais
² Departamento de Alimentos e Nutrição - Faculdade de Engenharia de Alimentos* - Universidade Estadual de Campinas
³ Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
⁴ Departamento de Tecnologia de Alimentos - Faculdade de Ciências Aplicadas - Universidade Estadual de Campinas
⁵ Departamento de Ciência de Alimentos - Faculdade de Ciências Aplicadas - UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
vol. 2, 2015 -
35473

Microbiologia de Alimentos (MI)

Pôster
Comparison of the efficacy of Tetrad and Triangular tests through sensory analysis of guarana soft drink
WAHANIK, A. L.
Chaves, K. F. ¹
Toledo ²
Paludo, M. C.
Leme, A. M. V. ¹
Orelli Junior, A. A. ³
J. Z.; BEHRENS
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos - Faculdade de Ciências Aplicadas - Universidade Estadual de Campinas
² Alimentos e Nutrição - Faculdade de Engenharia de Alimentos* - Universidade Estadual de Campinas
³ Faculdade de Tecnologia de Piracicaba (Fatec)
vol. 2, 2015 -
35477

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Bianca Iarossi Toledo

AVALIAÇÃO DE EMBALAGEM ATIVA PARA PÃO

PERFIL MICROBIOLÓGICO DE CARNE BOVINA MOÍDA RESFRIADA EMBALADA EM ATMOSFERA MODIFICADA

Comparison of the efficacy of Tetrad and Triangular tests through sensory analysis of guarana soft drink

Co-autores (17)

Jorge Behrens

ANDERSON DE SOUZA SANTANA

Ilana Racowski

Marco Antonio Conti Carlotti Filho

Bruna Barone

Caroline Bilhar Karaziack

Adriana Lúcia Wahanik

Bianca Iarossi Toledo

Michelly Paludo

VIVIANE GUNDES DE OLIVEIRA

ALINE NAKAGAWA DO NASCIMENTO

Miriã Lage Gualberto

Gustavo Faria Vilella

Christian Battaglia

KAMILA FERREIRA CHAVES

Alexandre M. V. Leme

Alessandro Antonio Orelli Junior

Discussões Científicas de Qualidade