Alessandro Antonio Orelli Junior | SLACA | Galoá Proceedings

Faculdade de Tecnologia de Piracicaba (Fatec)

Alessandro Antonio Orelli Junior

Trabalhos (1)

Comparison of the efficacy of Tetrad and Triangular tests through sensory analysis of guarana soft drink
WAHANIK, A. L.
Chaves, K. F. ¹
Toledo ²
Paludo, M. C.
Leme, A. M. V. ¹
Orelli Junior, A. A. ³
J. Z.; BEHRENS
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos - Faculdade de Ciências Aplicadas - Universidade Estadual de Campinas
² Alimentos e Nutrição - Faculdade de Engenharia de Alimentos* - Universidade Estadual de Campinas
³ Faculdade de Tecnologia de Piracicaba (Fatec)
vol. 2, 2015 -
35477

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster

Co-autores (6)