Michelly Paludo | SLACA | Galoá Proceedings

Michelly Paludo

Trabalhos (3)

Comparison of the efficacy of Tetrad and Triangular tests through sensory analysis of guarana soft drink
WAHANIK, A. L.
Chaves, K. F. ¹
Toledo ²
Paludo, M. C.
Leme, A. M. V. ¹
Orelli Junior, A. A. ³
J. Z.; BEHRENS
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos - Faculdade de Ciências Aplicadas - Universidade Estadual de Campinas
² Alimentos e Nutrição - Faculdade de Engenharia de Alimentos* - Universidade Estadual de Campinas
³ Faculdade de Tecnologia de Piracicaba (Fatec)
vol. 2, 2015 -
35477

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
JABUTICABA PEEL AS A POWERFUL AGENT IN THE DEACTIVATION OF REACTIVE SPECIES OF OXYGEN AND NITROGEN
Michelly Paludo ¹
Cristiano Ballus ²
Helena Teixeira Godoy ¹
¹ Análise De Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Departamento de ciência e tecnologia de alimentos/ Universidade Federal de Santa Maria
-
70183

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
POTENTIAL OF JABUTICABA SEED EXTRACTS TO DEACTIVATE OXIDANTS PRODUCED BY THE HUMAN BODY
Michelly Paludo ¹
Cristiano Ballus ²
Helena Teixeira Godoy ¹
¹ Análise De Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Departamento de ciência e tecnologia de alimentos/ Universidade Federal de Santa Maria
-
70184

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (9)