Jéssica Bomtorin Aranha | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição, Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" - Universidade de São Paulo

Jéssica Bomtorin Aranha

Trabalhos (3)

Brócolis (Brassica oleracea L. var. itálica) biofortificados com selênio: Atividade antioxidante e compostos fenólicos
Bachiega,P.
Salgado, J.M. ¹
Morzelle, M. C. ¹
Schwarz, K. ²
Tezotto, T. ¹
Aranha, J.B. ¹
Barankevicz, G.B. ¹
¹ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" - Universidade de São Paulo
² Divisão de Produção Agroindustrial e de Alimentos / USP
vol. 2, 2015 -
34788

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster
Turmeric (Curcuma longa L.): antidepressant activity in rats induced to a predictive model of depression.
Barankevicz, G.B. ¹
Salgado, J.M. ¹
Marcondes, F.K ²
Sanches, A ²
Russo, J.F.S. ¹
Aranha, J.B. ¹
Bachiega,P.
¹ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" Universidade de São Paulo
² Faculdade de Odontologia de Piracicaba/UNICAMP
vol. 2, 2015 -
35399

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster
DETERMINAÇÃO DO PERFIL QUÍMICO EM EXTRATOS DE POLPA E CASCA DE ROMÃ
Morzelle, M. C. ¹
Salgado, J.M. ¹
MASSARIOLI, A. P. ¹
ALENCAR, S. M. ¹
Bachiega,P. ¹
Aranha, J.B. ¹
Russo, J.F.S. ¹
¹ Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição, Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" - Universidade de São Paulo
vol. 2, 2015 -
35919

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster

Co-autores (11)