Dayane de Oliveira Sandri

Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso (IFMT)

Papers (16)

DETERMINAÇÃO DA COR E ATIVIDADE DE ÁGUA DE CARNE DE JACARÉ-DO-PANTANAL (Caiman yacare Daudin 1802).
WANDERLEY, M. D. ¹
VICENTE NETO, J. ²
SANDRI, D.O. ¹
TESTA, P.A. ¹
RODRIGUES, E.C. ³
¹ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – IFMT – Campus Bela Vista
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – IFMT – Campus Lucas do Rio Verde
³ Pós Doutoranda pnpd-capes do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – IFMT – Campus Bela Vista
vol. 2, 2015 -
34776

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO PROXIMAL DE PÉ-DE-MOLEQUE ACRESCIDO DE AMENDOA DE CUMBARU
WANDERLEY, M. D. ¹
MORAIS, E.C. ¹
PATIAS, S. G. O. ²
LACERDA, L.A. ¹
SANDRI, D.O. ¹
TESTA, P.A. ¹
PICANÇO, N. F. M. ³
FARIA, R. A. P. G. ⁴
¹ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – IFMT – Campus Bela Vista
² Instituto de Ciências Exatas e da Terra / IFMT - Universidade Federal do Mato Grosso
³ Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
⁴ Departamento Quimica e Meio Ambiente / IFMT - Instituto Federal de Mato Grosso
vol. 2, 2015 -
35221

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
SENSORY EVALUATION OF CUPCAKE PREPARED WITH CASHEW FLOUR
MORAIS, E.C. ¹
FARIA, R. A. P. G. ²
PATIAS, S. G. O. ¹
COSTA. E. S. ³
BALDUS, T. ³
SANDRI, D.O. ¹
FARIAS, A. K. N. ³
PICANÇO, N. F. M ²
¹ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, IFMT, Campus Bela Vista
² Professora Drª. Programa de Pós-Graduação em Ciência e Técnologia de Alimentos, Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Estado do Mato Grosso, Campus Cuiabá - Bela Vista
³ Estudante do curso de Engenharia de Alimentos, Instituto Federal de Educação, Ciência e Técnologia do Estado do Mato Grosso, Campus Cuiabá - Bela Vista
vol. 2, 2015 -
35339

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE POLPA DE ARATICUM COMERCIALIZADA EM ARAGARÇAS - GO
PATIAS, S. G. O. ¹
MORAIS, E.C. ²
FERREIRA, N. S. S. ³
COSTA, J.
FARIA, R. A. P. G. ⁴
PICANÇO, N. F. M. ⁵
SCHIRMER, M.
SANDRI, D.O. ⁶
DEAMBROSIO, S. R. ⁷
SOUZA, M. B ⁸
¹ Instituto de Ciências Exatas e da Terra / IFMT - Universidade Federal do Mato Grosso
² Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
³ Engenharia de Alimentos - Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
⁴ Departamento Quimica e Meio Ambiente / IFMT - Instituto Federal de Mato Grosso
⁵ Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
⁶ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Campus Bela Vista - Instituto Federal de Mato Grosso
⁷ Nutrição - Campus Beira Rio - Universidade de Cuiabá
⁸ Nutrição - campus Beira Rio - Universidade de Cuiabá
vol. 2, 2015 -
35347

Microbiologia de Alimentos (MI)

Pôster
AVALIAÇÃO DA CONCENTRAÇÃO DE Na+ e K+ EM BEBIDAS ISOTÔNICAS
MORAIS, E.C. ¹
PIETRO, A. S. ²
SANDRI, D.O. ³
PASTRO,D.C.
SIGARINI, K. S. ⁴
PATIAS, S. G. O. ⁵
LACERDA, L.A. ⁶
WANDERLEY, M. D. ⁷
TESTA, P.A. ⁶
OLIVEIRA, A.P. ⁸
CABRAL, T. A ⁹
VILLA, R. D ¹⁰
¹ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – IFMT – Campus Bela Vista
² PROGRAMA DE PÓS INSTITUTO IFMT
³ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
⁴ Programa de Pós - Instituto Federal de Mato Grosso - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
⁵ Instituto de Ciências Exatas e da Terra / IFMT - Universidade Federal do Mato Grosso
⁶ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Campus Bela Vista - Instituto Federal de Mato Grosso
⁷ PROGRAM DE PÓS GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - ITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE MATO GROSSO - INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE MATO GROSSO
⁸ Professora Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - Campus Cuiabá - Bela Vista
⁹ Estudante de Engenharia de Alimentos IFMT Campus Bela Vista
¹⁰ Departamento de Química - Instituto de Ciências Exatas e Naturais - Universidade Federal de Mato Grosso
vol. 2, 2015 -
35385

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
Desenvolvimento e análise sensorial de pepino (Gurania ssp) maduro tipo passas em conserva
VIANA, D.C. ¹
GONÇALVES, C. R. ²
SANDRI, D.O. ³
TESTA, P.A. ³
GUABIROBA, J. D. C. ⁴
MORAIS, E.C. ⁵
¹ Universidade do Estado de Mato Grosso – Mato Grosso
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do estado de Mato Grosso – Mato Grosso
³ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Campus Bela Vista - Instituto Federal de Mato Grosso
⁴ Campus Bela Vista - Instituto Federal de Mato Grosso - Instituto Federal de Mato Grosso
⁵ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
vol. 2, 2015 -
35405

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE POLENTA PRONTA TEMPERADA
MANENTI1, R. ¹
TESTA, P.A. ²
BAVARESCO, F. ³
LANES, G.C. ¹
SANDRI, D.O. ²
ROSA, P. R. M. ⁴
PICANÇO, N. F. M. ⁵
SOUZA8, X.R. ⁴
CAMPOS, K.C.G. ⁶
PATIAS, S. G. O. ⁷
¹ Universidade do Oeste de Santa Catarina / UNOESC
² Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Campus Bela Vista - Instituto Federal de Mato Grosso
³ Campus Santa Catarina / SENAI
⁴ Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
⁵ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do estado de Mato Grosso – Mato Grosso
⁶ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
⁷ Instituto de Ciências Exatas e da Terra / IFMT - Universidade Federal do Mato Grosso
vol. 2, 2015 -
35406

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE UM ELABORADO CÁRNEO TIPO HAMBÚRGUER LIGHT DE PEITO DE PERU ENRIQUECIDO COM FARINHA DE AVEIA
TESTA, P.A. ¹
LANES, G.C. ²
Fragoso, T.A. ³
FAVERO, L. ⁴
SANDRI, D.O. ¹
REBELATTO, I. S. ⁵
ROSA, K.R. ⁶
RODRIGUES, E. C. ⁷
OLIVEIRA, A.P. ⁸
VICENTE NETO, J.
¹ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Campus Bela Vista - Instituto Federal de Mato Grosso
² Universidade do Oeste de Santa Catarina / UNOESC
³ Universidade de Campinas – São Paulo
⁴ Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial - SENAI – Mato Grosso,
⁵ Engenharia de Alimentos - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso, Campus Cuiabá Bela Vista
⁶ Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial - SENAI – Mato Grosso
⁷ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso, Campus Cuiabá Bela Vista
⁸ Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
vol. 2, 2015 -
35439

Microbiologia de Alimentos (MI)

Pôster
ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA DO QUEIJO MINAS FRESCAL PRODUZIDO NO ESTADO DE MATO GROSSO.
SANDRI, D.O. ¹
SILVA, F. S. ²
PORTO, A. G. ²
DERLAN, J. M. ³
TESTA, P.A. ¹
CAMPOS, K.C.G. ⁴
VIANA, D.C. ⁵
¹ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Campus Bela Vista - Instituto Federal de Mato Grosso
² Universidade do Estado de Mato Grosso
³ UNIVERSIDADE DO ESTADO DE MATO GROSSO, DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS
⁴ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – IFMT – Campus Bela Vista - Departamento de Engenharia de Alimentos
⁵ Universidade do Estado de Mato Grosso – Mato Grosso
vol. 2, 2015 -
35448

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
DESENVOLVIMENTO, CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E ANÁLISE SENSORIAL DE UM ELABORADO DE FARINHA DE MILHO TEMPERADO
MANENTI1, R. ¹
TESTA, P.A. ²
BAVARESCO, F. ³
LANES, G.C. ¹
SANDRI, D.O. ²
CAMPOS, K.C.G. ⁴
FARIA, R. A. P. G. ⁵
RODRIGUES, E. C. ⁶
BARROS, W.M. ⁷
EBELING, A. ⁸
¹ Universidade do Oeste de Santa Catarina / UNOESC
² Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Campus Bela Vista - Instituto Federal de Mato Grosso
³ Campus Santa Catarina / SENAI
⁴ IFMT - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Bela Vista - Departamento de engenharia de Alimentos
⁵ Departamento Quimica e Meio Ambiente / IFMT - Instituto Federal de Mato Grosso
⁶ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso, Campus Cuiabá Bela Vista
⁷ IFMT -Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Bela Vista
⁸ Universidade do Oeste de Santa Catarina – Santa Catarina
vol. 2, 2015 -
35465

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
Análise físico-química do queijo prato produzido no estado de Mato Grosso
SANDRI, D.O. ¹
SILVA, F. S. ²
PORTO, A. G. ²
DERLAN, J. M. ³
TESTA, P.A. ¹
Pessoa, A.A.
PATIAS, S. G. O. ⁴
¹ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Campus Bela Vista - Instituto Federal de Mato Grosso
² Universidade do Estado de Mato Grosso
³ UNIVERSIDADE DO ESTADO DE MATO GROSSO, DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS
⁴ Instituto de Ciências Exatas e da Terra / IFMT - Universidade Federal do Mato Grosso
vol. 2, 2015 -
35524

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
AVALIAÇÃO DO RENDIMENTO DE LINGUIÇA TIPO CALABRESA EMBUTIDA EM DIFERENTES MARCAS DE ENVOLTÓRIO NATURAL SUÍNO
TESTA, P.A. ¹
REBELATO, M. B. ²
FAVERO, L. ³
RODRIGUES, E. C. ⁴
SANDRI, D.O. ¹
BARROS, W.M. ⁵
PICANÇO, N. F. M ⁵
MORAIS, E.C. ⁶
OLIVEIRA, A.P. ⁷
Aline de M. WERNER1 ⁷
¹ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Campus Bela Vista - Instituto Federal de Mato Grosso
² Engenharia de Alimentos - Instituto Federal de Mato Grosso - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
³ Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial - SENAI – Mato Grosso,
⁴ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso, Campus Cuiabá Bela Vista
⁵ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
⁶ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
⁷ Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
vol. 2, 2015 -
35558

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
DEVELOPMENT AND SENSORY ANALYSIS OF GREEK YOGURT WITH FLAVOR OF JELLY EXTRA TAMARIND
SILVA, K.F.C. ¹
CAMPOS, K.C.G. ¹
SANTOS, E. C. ¹
SANDRI, D.O. ¹
TESTA, P.A. ¹
CAMPOS, M.F.S ¹
PICANÇO, N. F. M. ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Estado de Mato Grosso - Campus Bela Vista
vol. 2, 2015 -
35595

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
PHYSICAL AND CHEMICAL CHARACTERISTICS OF PACU-PEVA FISH Metynnis maculatus (CHARACIDAE, MYLEINAE) FROM OF THE HIGH PARAGUAY BASIN, MATO GROSSO, BRAZIL.
SILVA, K.F.C. ¹
CAMPOS, K.C.G. ¹
SANTOS, E. C. ¹
ROSA, K.R. ¹
SANDRI, D.O. ²
TESTA, P.A. ²
MARIOTTO, S. ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Estado de Mato Grosso - Campus Bela Vista
² Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Campus Bela Vista - Instituto Federal de Mato Grosso
vol. 2, 2015 -
35602

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
PARTIAL PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION OF WET BREWERY RESIDUE
CAMPOS, K.C.G. ¹
SILVA, K.F.C. ¹
SANDRI, D.O. ²
TESTA, P.A. ²
JESUS, C. A. Q. ¹
SANTOS, E. C. ³
PEREIRA, J. M. N. ³
BARROS, W.M. ¹
COSTA, D. L. M. G. ³
CAVENAGHI, D.F.L.C. ³
WANDERLEY, M. D. ⁴
MORAIS, E.C. ⁵
PATIAS, S. G. O. ⁶
CAXEIRO, G.C. ⁷
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Campus Bela Vista - Instituto Federal de Mato Grosso
³ Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
⁴ PROGRAM DE PÓS GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - ITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE MATO GROSSO - INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE MATO GROSSO
⁵ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
⁶ Instituto de Ciências Exatas e da Terra / IFMT - Universidade Federal do Mato Grosso
⁷ Cuiabá
vol. 2, 2015 -
35896

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
DESENVOLVIMENTO DE PÉ-DE-MOLEQUE COM SUBSTITUIÇÃO DE AMENDÔA DE CUMBARU
WANDERLEY, M. D. ¹
OLIVEIRA, L. C. P. ¹
MORAIS, E.C. ¹
PATIAS, S. G. O. ¹
PICANÇO, N. F. M. ²
FARIA, R. A. P. G. ³
SANDRI, D.O. ¹
TESTA, P.A. ¹
LACERDA, L.A. ¹
¹ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso (IFMT)
² Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
³ Departamento Quimica e Meio Ambiente / IFMT - Instituto Federal de Mato Grosso
vol. 2, 2015 -
36031

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster

SLACA

Dayane de Oliveira Sandri

Co-authors (56)

Rozilaine Faria

Adriana Paiva de Oliveira

Karine campos

Erika Cristina Rodrigues

Nagela Siqueira

Patrícia Testa

Samira Gabrielle Oliveira Patias

Ananda Karla Nascimento de Farias

Wander Miguel Barros

Elaine Carvalho de Morais

Nágela F. Magave Picanço

Tábata Baldus

Marcell Duarte Wanderley

INAYARA DA SILVA REBELATTO

Marcia Beatriz Rebelato

Nayara Suzana da Silva Ferreira

FABRICIO SCHWANZ DA SILVA

ALEXANDRE GONÇALVES PORTO

Daniela Fernanda Lima de Carvalho Cavenaghi

Lizandra Carla Pereira de Oliveira

João Vicente Neto

Keyla dos Santos Sigarini

Klycia Fidelis Silva

mayra campos

Erika Silva da Costa

Aline Silva Pietro

JOICE MABONI DERLAN

Erika Cerqueira Santos

Leandro Alves Lacerda

Tamila de Almeida Cabral

Gustavo Lanes

Krishna Rosa

Aline M. WERNER

Sandra Mariotto

Gabriela Campos Caxeiro

JULIO COSTA

Melissa Schirmer

Debora Cristina Pastro

Ricardo Villa

Daine Viana

Renata Manenti

Fabiola Bavaresco

Leandro Favero

Amanda Arruda Pessoa

Erika Rodrigues

Sheedy Deambrosio

Marina Souza

Cláudia Gonçalves

JULIA DINA CAMARIM GUABIROBA

Patricia Rodrigues Marques Rosa

Xisto Souza

Thais Alessandra Fragoso

Alexandre Ebeling

Carol Jesus

Jeann PEREIRA

Daryne COSTA

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