Nágela F. Magave Picanço

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso

Papers (13)

CARACTERISTICAS MICROBIOLÓGICAS DE PESCADOS COMERCIALIZADOS NO MERCADO VAREJISTA DE CUIABÁ – MT
Simone Curvo Bett ¹
Nágela F. Magave Picanço ¹
Rozilaine Faria ²
Gabrielle de Moura Santana ³
Luciano Carlos Arruda ³
Aline Wener ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Departamento Quimica e Meio Ambiente / IFMT / Instituto Federal de Mato Grosso
³ Campus Bela Vista / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
vol. 1, 2013 -
6588

Microbiologia de Alimentos (MA)

Poster
TOMATE (Lycopersicon esculentum), TIPO “CEREJA” (Cv. Carolina) PRODUZIDOS E COMERCIALIZADOS EM SÃO VICENTE DA SERRA – MT: CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E FÍSICO QUÍMICA
Nágela F. Magave Picanço ¹
Charles Araújo ¹
Rozilaine Faria ²
Gabrielle de Moura Santana ³
Simone Curvo Bett ¹
Luciano Carlos Arruda ³
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Departamento Quimica e Meio Ambiente / IFMT / Instituto Federal de Mato Grosso
³ Campus Bela Vista / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
vol. 1, 2013 -
6591

Science and Food Technology (CT)

Poster
DESENVOLVIMENTO DE FORMULAÇÃO DE IOGURTE DE BURITI (Mauritia flexuosa L.) E AVALIAÇÃO DA ACEITAÇÃO SENSORIAL
Nágela F. Magave Picanço ¹
Simone Curvo Bett ¹
Rozilaine Faria ²
Cristiane Lopes Pinto Ferreira ¹
Luciano Carlos Arruda ³
Gabrielle de Moura Santana ³
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Departamento Quimica e Meio Ambiente / IFMT / Instituto Federal de Mato Grosso
³ Campus Bela Vista / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
vol. 1, 2013 -
6657

Science and Food Technology (CT)

Poster
DETERMINAÇÃO NUTRICIONAL DE SEMENTE DO BACUPARI (Rheedia gardneriana Tr. & Planch.)
Rafaella Martinelli ¹
Nágela F. Magave Picanço ²
Felipe Lopes de Oliveira ³
Thailine Santos Figuereido Silva ³
Nayara Regiane Marini ³
Vinícius Lourena Néia Oliveira ³
Daniela Fernanda L. de Camargo Cavenaghi ³
¹ Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
³ Campus Bela Vista / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
vol. 1, 2013 -
6699

Food Analysis (AA)

Poster
DESTANIZAÇÃO E IRRADIAÇÃO GAMA: EFEITO NA RESPIRAÇÃO DE CAQUI “GIOMBO” ARMAZENADO SOB REFRIGERAÇÃO
Nágela F. Magave Picanço ¹
Rogério Lopes Vieites ²
Rozilaine Faria ³
Cristiane Lopes Pinto Ferreira ¹
Simone Curvo Bett ¹
Luciano Carlos Arruda ⁴
Gabrielle de Moura Santana ⁴
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
³ Departamento Quimica e Meio Ambiente / IFMT / Instituto Federal de Mato Grosso
⁴ Campus Bela Vista / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
vol. 1, 2013 -
7362

Science and Food Technology (CT)

Poster
CARACTERÍSTICAS FÍSICO–QUÍMICAS DE BANANA COMERCIALIZADA SOB TEMPERATURA AMBIENTE EM CUIABÁ-MT
Nágela F. Magave Picanço ¹
Ariadny da Silva Arcas ²
Rozilaine Faria ³
Gabrielle de Moura Santana ²
Luciano Carlos Arruda ²
Jéssica Santos Rosa ²
GLADÍS SUELEM DAMAZIO DE LARA CAMPOS ²
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Campus Bela Vista / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
³ Departamento Quimica e Meio Ambiente / IFMT / Instituto Federal de Mato Grosso
vol. 1, 2013 -
7371

Science and Food Technology (CT)

Poster
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO MEL DE ABELHA (Apis Mellifera L). PRODUZIDO E COMERCIALIZADO NO ESTADO DE MATO GROSSO
Krishna Rosa ¹
Rafaella Martinelli ²
Aline M. WERNER ¹
Carla Braun ¹
Simone Curvo Bett ³
Nágela F. Magave Picanço ³
Tatiane Silva ¹
¹ Campus Bela Vista / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso
³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
vol. 1, 2013 -
9884

Science and Food Technology (CT)

Poster
AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DO LEITE INTEGRAL UHT COMERCIALIZADO NA CIDADE DE CUIABÁ - MT
Sandra Tiemi Seó ¹
Larine G. Souza ¹
Aparecida Sofia Taques ²
Nágela F. Magave Picanço ³
Rozilaine Faria ⁴
Thailine Santos Figuereido Silva ¹
Simone Curvo Bett ³
¹ Campus Bela Vista / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Campus de São Vicente / Instituto Federal de Mato Grosso
³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
⁴ Departamento Quimica e Meio Ambiente / IFMT / Instituto Federal de Mato Grosso
vol. 1, 2013 -
10076

Food Analysis (AA)

Poster
OXIDAÇÃO LIPÍDICA DE CARNE DE SOL COMERCIALIZADA NA CIDADE DE CUIABÁ – MT
MORAIS, E.C. ¹
PATIAS, S. G. O. ²
SIGARINI, K. S.
TESTA, P.A. ³
PIETRO, A. S. ⁴
RODRIGUES, E. C. ⁵
FARIA, R. A. P. G. ⁶
PICANÇO, N. F. M ⁷
SANTIAGO, D.M. ⁸
¹ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Instituto de Ciências Exatas e da Terra / IFMT - Universidade Federal do Mato Grosso
³ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Campus Bela Vista - Instituto Federal de Mato Grosso
⁴ Programa de Pós - Instituto Federal de Mato Grosso - Instituto Federal de Mato Grosso
⁵ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso, Campus Cuiabá Bela Vista
⁶ Departamento Quimica e Meio Ambiente / IFMT - Instituto Federal de Mato Grosso
⁷ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
⁸ Engenharia de Alimentos / IFMS - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
vol. 2, 2015 -
35306

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
SENSORY EVALUATION OF CUPCAKE PREPARED WITH CASHEW FLOUR
MORAIS, E.C. ¹
FARIA, R. A. P. G. ²
PATIAS, S. G. O. ¹
COSTA. E. S. ³
BALDUS, T. ³
SANDRI, D.O. ¹
FARIAS, A. K. N. ³
PICANÇO, N. F. M ²
¹ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, IFMT, Campus Bela Vista
² Professora Drª. Programa de Pós-Graduação em Ciência e Técnologia de Alimentos, Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Estado do Mato Grosso, Campus Cuiabá - Bela Vista
³ Estudante do curso de Engenharia de Alimentos, Instituto Federal de Educação, Ciência e Técnologia do Estado do Mato Grosso, Campus Cuiabá - Bela Vista
vol. 2, 2015 -
35339

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
Qualidade higiênico-sanitária de refrescos de caju e maracujá servidos em creches municipais de Cuiabá, Mato Grosso
SCHIRMER, M. ¹
FARIA, R. A. P. G. ²
BALDUS, T. ³
TEIXEIRA, J. J. L. ⁴
REIS, J. K. ⁴
JESUS, P. A. R. ⁵
COSTA. E. S. ³
PICANÇO, N. F. M ²
FARIAS, A. K. N. ³
MENDES, A. C. ³
¹ Programa de Pós-Graduação de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Campus Cuiabá - Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia
² Professora Drª. Programa de Pós-Graduação em Ciência e Técnologia de Alimentos, Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Estado do Mato Grosso, Campus Cuiabá - Bela Vista
³ Estudante do curso Engenharia de Alimentos, Instituto Federal de Ciência e Técnologia de Mato Grosso, Campus Cuiabá - Bela Vista
⁴ Estudante do curso de Farmácia, Universidade de Cuiabá, Campus Beira Rio
⁵ Estudante do Curso de Nutrição, Universidade de Cuiabá, campus Beira Rio
vol. 2, 2015 -
35361

Microbiologia de Alimentos (MI)

Pôster
ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS DE CARNES BOVINAS MOÍDA COMERCIALIZADAS NO MUNICÍPIO DE BARRA DO BUGRES-MT.
REBELATO, M. B. ¹
WANDERLEY, M. D. ²
MORAIS, E.C. ³
PATIAS, S. G. O. ⁴
REBELATTO, I. S. ⁵
PICANÇO, N. F. M ⁶
TESTA, P.A. ⁷
S.S. Turtera ¹
¹ Engenharia de Alimentos - Instituto Federal de Mato Grosso - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² PROGRAM DE PÓS GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - ITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE MATO GROSSO - INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE MATO GROSSO
³ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
⁴ Instituto de Ciências Exatas e da Terra / IFMT - Universidade Federal do Mato Grosso
⁵ Engenharia de Alimentos / IFMS - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
⁶ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
⁷ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Campus Bela Vista - Instituto Federal de Mato Grosso
vol. 2, 2015 -
35545

Microbiologia de Alimentos (MI)

Pôster
AVALIAÇÃO DO RENDIMENTO DE LINGUIÇA TIPO CALABRESA EMBUTIDA EM DIFERENTES MARCAS DE ENVOLTÓRIO NATURAL SUÍNO
TESTA, P.A. ¹
REBELATO, M. B. ²
FAVERO, L. ³
RODRIGUES, E. C. ⁴
SANDRI, D.O. ¹
BARROS, W.M. ⁵
PICANÇO, N. F. M ⁵
MORAIS, E.C. ⁶
OLIVEIRA, A.P. ⁷
Aline de M. WERNER1 ⁷
¹ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Campus Bela Vista - Instituto Federal de Mato Grosso
² Engenharia de Alimentos - Instituto Federal de Mato Grosso - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
³ Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial - SENAI – Mato Grosso,
⁴ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso, Campus Cuiabá Bela Vista
⁵ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
⁶ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
⁷ Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
vol. 2, 2015 -
35558

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster

SLACA

Nágela F. Magave Picanço

Co-authors (50)

Rozilaine Faria

Rozilaine Faria

Adriana Paiva de Oliveira

Erika Cristina Rodrigues

Patrícia Testa

Samira Gabrielle Oliveira Patias

Dayane de Oliveira Sandri

Ananda Karla Nascimento de Farias

Wander Miguel Barros

Nágela F. Magave Picanço

Elaine Carvalho de Morais

Tábata Baldus

Aparecida Sofia Taques

DANIELLI MATOS SANTIAGO

Marcell Duarte Wanderley

Daniela Fernanda L. de Camargo Cavenaghi

INAYARA DA SILVA REBELATTO

Rogério Lopes Vieites

Marcia Beatriz Rebelato

Simone Curvo Bett

Cristiane Lopes Pinto Ferreira

Gabrielle de Moura Santana

Luciano Carlos Arruda

Keyla dos Santos Sigarini

Rafaella Martinelli

Thailine Santos Figuereido Silva

Sandra Tiemi Seó

Aline Silva Pietro

Erika Silva da Costa

Andreza Mendes

Ariadny da Silva Arcas

Krishna Rosa

Aline M. WERNER

Aline M. WERNER

Jéssica Santos Rosa

GLADÍS SUELEM DAMAZIO DE LARA CAMPOS

Melissa Schirmer

Leandro Favero

Aline Wener

Charles Araújo

Felipe Lopes de Oliveira

Nayara Regiane Marini

Vinícius Lourena Néia Oliveira

Carla Braun

Tatiane Silva

Larine G. Souza

Jallisson Jones Lopes Teixeira

Janaina Ketelly dos Reis

Patrícia Anny Rodrigues de Jesus

Stefany de Saiza Turtera

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