Carmelita de Fátima Amaral Ribeiro | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade do Estado do Pará

Carmelita de Fátima Amaral Ribeiro

Papers (11)

ANÁLISE BIOMETRICA E FÍSICA-QUÍMICA DO FRUTO DE TAMARINDO (Tamarindus indica L).
Everton Bruno Santos Rodrigues ¹
Carmelita de Fátima Amaral Ribeiro ²
Débora Ribeiro Lima ²
Jânio Sousa Santos ¹
Laércio Galvão Maciel ¹
Washinton Luiz Gomes dos Santos Filho ¹
¹ Universidade do Estado do Pará (UEPA) - Centro de Ciências Naturais e Tecnologia
² Universidade do Estado do Pará
vol. 1, 2013 -
8256

Engenharia de Alimentos (EA)

Poster
Injúrias Mecânicas na Qualidade de Tomates Comercializados no Município de Redenção
Andreza Karine Castro Silva ¹
Aliny Luz ¹
Amanda Maciel ²
CASSIA PATRICIA ¹
Carmelita de Fátima Amaral Ribeiro ¹
¹ Universidade do Estado do Pará
² Universidade do Estado do Pará CCNT
vol. 1, 2013 -
11942

Science and Food Technology (CT)

Poster
CONSUMO DE DOCES, REFRIGERANTES E BEBIDAS ENTRE ADOLESCENTES NO MUNICÍPIO DE SALVATERRA NA ILHA DO MARAJÓ, PA
Lorena Sousa ¹
Valéria Seabra ²
Carmelita de Fátima Amaral Ribeiro ³
Aline Pimentel ²
Rosanne Esmeralda Santana Portal ³
¹ Centro de Ciências Naturais e Tecnologia / Universidade do Estado do Pará
² UEPA (Universidade do Estado do Pará)
³ Universidade do Estado do Pará
vol. 1, 2013 -
12176

Nutrition (NT)

Poster
ATRIBUTOS SENSORIAIS DE BALAS DE FRUTAS AMAZÔNICAS
Edluzia Gonçalves dos Santos ¹
Juliana Nascimento Pinheiro ¹
Izabel Bastos Pereira Neta ²
Naylla Raiane Silva Rocha ³
Carmelita de Fátima Amaral Ribeiro ¹
¹ Universidade do Estado do Pará
² UEPA - CCNT
³ UEPA- CCNT
vol. 1, 2013 -
12767

Science and Food Technology (CT)

Poster
ATRIBUTOS SENORIAIS DE SORVETE DE JACAIACÁ (POUPARTIA AMAZONICA DUCKE).
thais marques ¹
danielle freitas ¹
francinelma do carmo ¹
Marciele Leão ¹
Carmelita de Fátima Amaral Ribeiro ¹
¹ Universidade do Estado do Pará
vol. 1, 2013 -
13016

Science and Food Technology (CT)

Poster
CARACTERISTICAS FÍSICAS E QUÍMICAS DE NONI PRODUZIDOS EM MARABÁ, PA
JOSCEANE DA CRUZ PEREIRA ¹
Juliana Lima Carneiro ¹
Dinamar Martins ¹
SUELANE RODRIGUES CORDOVIL ¹
Carmelita de Fátima Amaral Ribeiro ¹
¹ Universidade do Estado do Pará
vol. 1, 2013 -
13334

Science and Food Technology (CT)

Poster
PERFIL SENSORIAL DE BISCOITOS SALGADOS DE CARÁ COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE GERGELIM
JOSCEANE DA CRUZ PEREIRA ¹
Manuela Baia Afonso ¹
Romana Nogueira Miranda ¹
Lucely Nogueira dos Santos ¹
Clayton Soares Davi ¹
Carmelita de Fátima Amaral Ribeiro ¹
¹ Universidade do Estado do Pará
vol. 1, 2013 -
13448

Science and Food Technology (CT)

Poster
ATRIBUTOS SENSORIAIS DE IOGURTE DE BURITI ADICIONADO DE QUINOA
Lorena Sousa ¹
Lucely Nogueira dos Santos ²
Rosiane Santos ²
Clayton Soares Davi ²
Manuela Baia Afonso ²
Carmelita de Fátima Amaral Ribeiro ²
¹ Centro de Ciências Naturais e Tecnologia / Universidade do Estado do Pará
² Universidade do Estado do Pará
vol. 1, 2013 -
13802

Science and Food Technology (CT)

Poster
CARACTERIZAÇÃO BIOMÉTRICA DE FRUTOS DE Garcinia Madruno PRODUZIDOS EM SALVATERRA, ILHA DO MARAJÓ, ESTADO DO PARÁ.
SOARES, S.S ¹
MODESTO, E.N.J. ¹
RIBEIRO, C. F. A. ¹
ALCÂNTARA, R.C. ¹
¹ Universidade do Estado do Pará
vol. 2, 2015 -
35536

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
Processamento de iogurte grego com diferentes concentrações de polpa de mangaba (Hancornia speciosa Gomes) e sementes de chia (Salvia hispanica L.)
SOUSA, L. G. ¹
SOUZA, T. M. ¹
RIBEIRO, C. F. A. ¹
GONÇALVES, W. F. ¹
¹ UEPA (Universidade do Estado do Pará)
vol. 2, 2015 -
35746

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
ELABORAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL DE HAMBÚRGUER DE CARNE BUBALINA ACRESCIDO DE FARINHA DE AVEIA (Avena Sativa L.).
GONÇALVES, W. F. ¹
NASCIMENTO, A. G. F ¹
RIBEIRO, C. F. A. ¹
¹ Universidade do Estado do Pará
vol. 2, 2015 -
36090

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster

Co-authors (38)