Cintia Cristina de Oliveira | SLACA | Galoá Proceedings

Tecnologia em Alimentos / IFTM

Cintia Cristina de Oliveira

Trabalhos (2)

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA DE ÓLEO BRUTO EXTRAÍDO A PARTIR DA SEMENTE E FRUTO DE PUPUNHA (Bactris gasipaes)
Valquiria Pereira da Silva ¹
Cintia Cristina de Oliveira ²
Simone Cristina de Oliveira ³
FERNANDA BARBOSA BORGES JARDIM ⁴
¹ Instituto Federal de educação, ciências e tecnologias do Triangulo Mineiro
² Tecnologia em Alimentos / IFTM
³ Instituto Federal de Educação,Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro
⁴ INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO TRIÂNGULO MINEIRO - IFTM
vol. 1, 2013 -
12125

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
ATIVIDADES DAS ENZIMAS PEROXIDASE (POD) E POLIFENOLOXIDASE (PFO) EM FRUTOS DE MYRCIA (Morella cerifera) EM ESTÁGIOS DE MATURAÇÃO
BATISTA, A. M. ¹
PEREIRA, J. A. ²
TOMÉ, P.H.F. ¹
SANTOS NETO, J. P. ³
OLIVEIRA, C. C. ⁴
¹ Instituto Federal do Triângulo Mineiro
² Ciências e Tecnologias de Alimentos - IFTM - Instituto Federal do Triângulo Mineiro - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro
³ IFTM
⁴ Tecnologia em Alimentos / IFTM
vol. 2, 2015 -
36120

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster

Co-autores (8)