José Antônio Pereira

Ciências e Tecnologias de Alimentos - IFTM - Instituto Federal do Triângulo Mineiro - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro

Trabalhos (1)

ATIVIDADES DAS ENZIMAS PEROXIDASE (POD) E POLIFENOLOXIDASE (PFO) EM FRUTOS DE MYRCIA (Morella cerifera) EM ESTÁGIOS DE MATURAÇÃO
BATISTA, A. M. ¹
PEREIRA, J. A. ²
TOMÉ, P.H.F. ¹
SANTOS NETO, J. P. ³
OLIVEIRA, C. C. ⁴
¹ Instituto Federal do Triângulo Mineiro
² Ciências e Tecnologias de Alimentos - IFTM - Instituto Federal do Triângulo Mineiro - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro
³ IFTM
⁴ Tecnologia em Alimentos / IFTM
vol. 2, 2015 -
36120

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster

Co-autores (4)

Pedro Henrique Ferreira Tomé
30 publicações

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Ângela Maria Batista
3 publicações

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João Paixão dos Santos Neto
3 publicações

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Cintia Cristina de Oliveira
2 publicações

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SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

José Antônio Pereira

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Ângela Maria Batista

João Paixão dos Santos Neto

Cintia Cristina de Oliveira

Discussões Científicas de Qualidade