Ederlan Ferreira

Bromatological Analysis, College of Pharmacy, Federal University of Bahia

Trabalhos (3)

PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS DE CONCENTRADO DE CASCA DE UVA DA VARIEDADE SYRAH
AMORIM, F.L. ¹
FERREIRA, E.S. ²
QUADROS, C.P. ³
MACHADO, B.A.S ⁴
OLIVEIRA, R.S. ⁵
UMSZA-GUEZ, M.A. ⁶
¹ Ciência de Alimentos - UFBA - Faculdade de Farmácia - Universidade Federal da Bahia
² Universidade Federal da Bahia
³ Ciências Farmacêuticas / UNIVASF - Universidade Federal do Vale do São Francisco / UNIVASF
⁴ Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (SENAI-BA) - Alimentos e Bebidas
⁵ Campus Integrado de Manufatura e Tecnologia / SENAI
⁶ Faculdade de Biotecnologia - Universidade Federal da Bahia
vol. 2, 2015 -
36182

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
PEPTIDES DERIVED FROM THE SOYBEAN β-CONGLYCININ EXERT HYPOCHOLESTEROLEMIC ACTIVITY BY INHIBITING THE HMG-COA REDUCTASE
CUNHA, M. M. N. ¹
SILVA, M. B. C. ¹
DEMONTE, A. ²
NEVES,V. A. ²
CILLI, E. M. ³
FERREIRA, E.S. ¹
¹ Bromatological Analysis, College of Pharmacy, Federal University of Bahia
² College of Pharmaceutical Sciences, São Paulo State University – São Paulo
³ Chemistry Institute - São Paulo State University – São Paulo
vol. 2, 2015 -
36190

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Oral
CHARACTERIZATION PHYSICOCHEMICAL OF PIASSAVA COCONUT (ATTALEA FUNIFERA MART.) FROM BAHIA
MIRANDA, P. A. ¹
CRUZ, N. P. ¹
SOUZA, C. O. ²
Druzian, J. I. ²
FERREIRA, E.S. ²
¹ College of Pharmacy, Federal University of Bahia
² Bromatological Analysis, College of Pharmacy, Federal University of Bahia
vol. 2, 2015 -
36235

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Ederlan Ferreira

PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS DE CONCENTRADO DE CASCA DE UVA DA VARIEDADE SYRAH

PEPTIDES DERIVED FROM THE SOYBEAN β-CONGLYCININ EXERT HYPOCHOLESTEROLEMIC ACTIVITY BY INHIBITING THE HMG-COA REDUCTASE

CHARACTERIZATION PHYSICOCHEMICAL OF PIASSAVA COCONUT (ATTALEA FUNIFERA MART.) FROM BAHIA

Co-autores (14)

Janice Izabel Druzian

Bruna Aparecida Souza Machado

Cedenir Pereira de Quadros

Marcelo Andres Umsza-Guez

Mariana Cunha

Carolina Oliveira de Souza

Mariana Silva

Aureluce Demonte

VALDIR AUGUSTO NEVES

Frederico Lopes Amorim

Roseane Santos Oliveira

Eduardo Maffud Cilli

Priscila Miranda

Natã Cruz

Discussões Científicas de Qualidade