Manoel Mendes Ramos Filho

Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

Papers (8)

ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E FENÓIS TOTAIS EM CASCA DE GUAVIRA CRISTALIZADA
Fabíola Brandão dos Santos ¹
Ariany D'Oliveira ²
Raquel Pires Campos ²
José Antônio Braga Neto ²
Priscila Aiko Hiane ²
Manoel Mendes Ramos Filho ²
¹ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública
² Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
vol. 1, 2013 -
9369

Science and Food Technology (CT)

Poster
DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DE ARAÇÁ: EFEITO DA CONCENTRAÇÃO E DA TEMPERATURA
Mariana Rezende Fragoso ¹
Raquel Pires Campos ¹
Mariana Ferreira Oliveira Prates ²
Manoel Mendes Ramos Filho ¹
Priscila Aiko Hiane ¹
¹ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
² Universidade Federal de Mato Grosso do Sul / Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública
vol. 1, 2013 -
10160

Science and Food Technology (CT)

Poster
MICROBIOLOGICAL, SENSORIAL AND CHEMICAL QUALITY OF STORED CRYSTALLIZED JENIPAPO
Raquel Pires Campos ¹
Marana Soares ¹
Manoel Mendes Ramos Filho ¹
Maria Isabel Lima Ramos ¹
Luciana Miyagusku ¹
Priscila Aiko Hiane ¹
¹ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
vol. 1, 2013 -
11609

Science and Food Technology (CT)

Poster
QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE JENIPAPO EM CALDA
Luciana Miyagusku ¹
Raquel Pires Campos ¹
Manoel Mendes Ramos Filho ¹
Maria Isabel Lima Ramos ¹
Maria Lígia Rodrigues Macedo ¹
Priscila Aiko Hiane ¹
¹ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
vol. 1, 2013 -
11657

Science and Food Technology (CT)

Poster
CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE ARAÇÁ
Camila Jordão Candido ¹
Raquel Pires Campos ²
Manoel Mendes Ramos Filho ²
Caroline Almeida Farias Alexandrino ²
Priscila Aiko Hiane ²
Maria Lígia Rodrigues Macedo ²
¹ Tecnologia de Alimento / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
² Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
vol. 1, 2013 -
12914

Science and Food Technology (CT)

Poster
QUANTIFICAÇÃO DE MINERAIS EM MÉIS SILVESTRES DA SERRA DA BODOQUENA/MS
FRAGOSO, M. R. ¹
VARGAS, M. O. F. ²
CALARGE, A. ²
CAMPOS, R. P. ²
RAMOS FILHO, M. M. ²
¹ Programa em Saúde e Desenvolvimento da Região CentroOeste Faculdade de Medicina (FAMED) Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS)
² Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública (UTASP) - Centro de Ciências Biológicas e da Saúde (CCBS) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS)
vol. 2, 2015 -
36251

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster
TEORES DE ÁCIDO FÍTICO EM FRUTOS NATIVOS DO ESTADO MATO GROSSO DO SUL
FRAGOSO, M. R. ¹
CAMPOS, R. P.
PRATES, M.F.O. ²
ALEXANDRINO, C. A. F. ¹
RAMOS FILHO, M. M. ¹
¹ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
² Universidade Federal de Mato Grosso do Sul / Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública
vol. 2, 2015 -
36325

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
Composição físico-química e análise de minerais do fruto Tucumã – Astrocaryum huaimi Mart. De Minas Gerais, Brasil
Dayane Stéphanie Fernandes ¹
Mirelly Marques Romeiro Santos ¹
Camila Jordão Candido ²
Priscila Aiko Hiane ³
Manoel Mendes Ramos Filho ¹
Elisvânia Freitas dos Santos ¹
¹ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
² Tecnologia de Alimento / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
³ Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública / Centro de Ciências Biológicas e da Saúde / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
-
66713

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Manoel Mendes Ramos Filho

ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E FENÓIS TOTAIS EM CASCA DE GUAVIRA CRISTALIZADA

DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DE ARAÇÁ: EFEITO DA CONCENTRAÇÃO E DA TEMPERATURA

MICROBIOLOGICAL, SENSORIAL AND CHEMICAL QUALITY OF STORED CRYSTALLIZED JENIPAPO

QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE JENIPAPO EM CALDA

CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE ARAÇÁ

QUANTIFICAÇÃO DE MINERAIS EM MÉIS SILVESTRES DA SERRA DA BODOQUENA/MS

TEORES DE ÁCIDO FÍTICO EM FRUTOS NATIVOS DO ESTADO MATO GROSSO DO SUL

Composição físico-química e análise de minerais do fruto Tucumã – Astrocaryum huaimi Mart. De Minas Gerais, Brasil

Co-authors (26)

Raquel Pires Campos

Raquel Pires Campos

Priscila Aiko Hiane

Camila Jordão Candido

Camila Jordão Candido

Priscila Aiko Hiane

Elisvânia Freitas dos Santos

Mariana Ferreira Oliveira Prates

Mariana Ferreira Oliveira Prates

Manoel Mendes Ramos Filho

Manoel Mendes Ramos Filho

Luciana Miyagusku

José Antônio Braga Neto

Mariana Rezende Fragoso

Mariana Rezende Fragoso

Caroline Almeida Farias Alexandrino

Caroline Almeida Farias Alexandrino

Mirelly Marques Romeiro Santos

Fabíola Brandão dos Santos

Maria Isabel Lima Ramos

Maria Lígia Rodrigues Macedo

ALEXANDRE CALARGE

Ariany D'Oliveira

Dayane Stéphanie Fernandes

Marana Soares

Márcio Figueiredo Vargas

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