Jesuí Vergilio Visentainer

Departamento de Química / UEM

Papers (14)

CAPACIDADE ANTIOXIDANTE E OXIDAÇÃO LIPÍDICA DE LEITE DE VACAS ALIMENTADAS COM EXTRATOS DE PRÓPOLIS NA DIETA
COTTICA, S.M. ¹
AGUIAR, S.C. ²
Boeing, J. S. ³
FRANCO, S.L. ⁴
ZEOULA, L.M. ²
Visentainer, J. V. ³
¹ Química - Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Programa de Pós-Graduação em Zootecnia - Universidade Estadual de Maringá
³ Universidade Estadual de Maringá
⁴ Departamento de Farmácia / UEM - Universidade Estadual de Maringá
vol. 2, 2015 -
34805

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
ANTIOXIDANTES E COMPOSIÇÃO EM ÁCIDOS GRAXOS DE SEMENTES DE FRUTAS NATIVAS
Suzuki, R. M. ¹
Lopes, A.P. ²
Visentainer, J. V. ³
Nicácio, A.E. ²
Maldaner, L. ²
¹ Câmpus Apucarana / UFTPR
² Universidade Estadual de Maringá - Depto de Química
³ Departamento de Química / UEM
vol. 2, 2015 -
34874

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster
Efeitos da extração na capacidade antioxidante de frutas nativas e exóticas
Nicácio, A.E. ¹
Suzuki, R. M. ²
Boeing, J. S. ¹
Barizão, E. O. ¹
Visentainer, J. V. ³
Maldaner, L. ¹
¹ Universidade Estadual de Maringá - Depto de Química
² Câmpus Apucarana / UFTPR
³ Departamento de Química / UEM
vol. 2, 2015 -
34876

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster
IMPACT OF DIFFERENT PUFA SOURCES (SOYBEAN, CANOLA AND CHIA OILS) ON N-3 FATTY ACID CONTENT OF NILE TILAPIA FILLETS
PETENUCI, M.E ¹
ALMEIDA, V.V. ²
Lopes, A.P. ²
Matsushita, M. ³
Visentainer, J. V. ⁴
¹ Departamento de Engenharia Química - Universidade Estadual de Maringá
² Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ Universidade Estadual de Maringá
⁴ Departamento de Química / UEM
vol. 2, 2015 -
35073

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
INCORPORATION OF CONJUGATED LINOLENIC ACID (CLNA) AND OMEGA-3 IN NILE TILAPIA FILLETS THROUGH DIETARY SUPPLEMENTATION WITH TUNG AND CHIA OIL
Lopes, A.P. ¹
ALMEIDA, V.V. ²
Suzuki, R. M. ³
PETENUCI, M.E ⁴
Visentainer, J. V. ⁵
¹ Universidade Estadual de Maringá
² Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ Câmpus Apucarana / UFTPR
⁴ Departamento de Engenharia Química - Universidade Estadual de Maringá
⁵ Departamento de Química / UEM
vol. 2, 2015 -
35075

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster
EFFECT OF SEASONALITY ON FATTY ACID COMPOSITION OF Leporinus friderici
PETENUCI, M.E ¹
ALMEIDA, V.V. ²
Matsushita, M. ³
Visentainer, J. V. ⁴
¹ Departamento de Engenharia Química - Universidade Estadual de Maringá
² Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ Universidade Estadual de Maringá
⁴ Departamento de Química / UEM
vol. 2, 2015 -
35076

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
INCORPORATION OF CONJUGATED LINOLENIC ACID (CLnA) IN NILE TILAPIA FILLETS THROUGH DIETARY SUPPLEMENTATION WITH MEAL POMEGRANATE SEED
Lopes, A.P. ¹
Suzuki, R. M. ²
ALMEIDA, V.V. ³
PETENUCI, M.E ⁴
Visentainer, J. V. ⁵
¹ Universidade Estadual de Maringá
² Câmpus Apucarana / UFTPR
³ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
⁴ Departamento de Engenharia Química - Universidade Estadual de Maringá
⁵ Departamento de Química / UEM
vol. 2, 2015 -
35139

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster
QUANTIFICAÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS EM FILÉS DE SALMÃO OBTIDOS NO COMÉRCIO BRASILEIRO
Visentainer, J. V. ¹
GONÇALVES, R. M ²
Matsushita, M. ³
Montanher, P. F. ³
¹ Departamento de Química / UEM
² Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos Universidade Estadual de Maringá
³ Universidade Estadual de Maringá
vol. 2, 2015 -
35169

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster
EFEITO NA COMPOSIÇÃO LIPÍDICA DO TECIDO MUSCULAR DO CAMARÃO SOSSEGO, ALIMENTADOS COM DIETA À BASE DE GIRASSOL
Visentainer, J. V. ¹
SANTOS, V. J. ²
FIGUEIREDO, I. L ²
Montanher, P. F. ³
BIONDO, P. B.F. ²
Silva, T. C. ⁴
JUNIOR-ALTIMARI ⁴
Matsushita, M. ³
¹ Departamento de Química / UEM
² Programa de Pós-Graduação em Química / UEM - Universidade Estadual de Maringá
³ Universidade Estadual de Maringá
⁴ Programa de Pós-Graduação em Zootecnia - Universidade Estadual de Maringá
vol. 2, 2015 -
35171

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster
OTIMIZAÇÃO DO TEMPO DE SECAGEM DE FOLHA DE MANDIOCA VISANDO A ELIMINAÇÃO DO CIANETO E A CONSERVAÇÃO DOS ÁCIDOS GRAXOS ÔMEGA-3
Pereira, I.G ¹
Visentainer, J. V. ²
C. E. BARÃO ³
D. F. MARCHI ³
JÚNIOR, O. O. S. ³
¹ Instituto Federal do Paraná, campus Paranavaí
² Departamento de Química / UEM
³ Instituto Federal do Paraná, Campus Paranavaí
vol. 2, 2015 -
35605

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
Quantificação de ácidos graxos e capacidade antioxidante de peixes marinhos
Montanher, P. F. ¹
FIGUEIREDO, I. L ²
CARBONERA, F. ¹
Claus, T. ¹
Palombini, S. V. ¹
Sargi, S.C. ¹
Visentainer, J. V. ³
¹ Universidade Estadual de Maringá
² Programa de Pós-Graduação em Química / UEM - Universidade Estadual de Maringá
³ Departamento de Química / UEM
vol. 2, 2015 -
35842

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster
Efeito da dieta com ácido graxo poli-insaturado alfa-linolênico na síntese de EPA e DHA em zebrafish (Danio rerio)
Sargi, S.C. ¹
Silva, T. C. ²
Klichowski, R. N. R. ¹
Maldonado, M. R. ¹
PEREIRA, R. R. ³
Visentainer, J. V. ⁴
¹ Universidade Estadual de Maringá
² Programa de Pós-Graduação em Zootecnia - Universidade Estadual de Maringá
³ Departamento de Zootecnia / UEM
⁴ Departamento de Química / UEM
vol. 2, 2015 -
35843

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster
ESTUDO QUIMIOMÉTRICO DA COMPOSIÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS DE BOLO ADICIONADO DE CHIA COMO FONTE DE ÔMEGA-3
Gohara, A. K. ¹
SANTOS, M. C. P. D. ¹
Souza, A. H. P. ²
Mardigan, P. Laura ³
Silva, P. T. ¹
Gomes, S. T. M. ¹
Visentainer, J. V. ⁴
N. E. de Souza ⁵
Matsushita, M. ¹
¹ Universidade Estadual de Maringá
² Instituto Federal de Mato Grosso do Sul
³ Departamento de Agronomia / UEM
⁴ Departamento de Química / UEM
⁵ Universidade Estadual de Maringá - CCE - DEPARTAMENTO DE QUÍMICA - Centro de Ciências Exatas - Universidade Estadual de Maringá
vol. 2, 2015 -
36342

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
ESTUDO DO EFEITO DOS TRATAMENTOS TÉRMICOS E DE SECAGEM APLICADOS À LEITE DE DIFERENTES LATICÍNIOS
Panice, L. B. ¹
Gohara, A. K. ²
SANTOS, M. C. P. D. ²
Souza, A. H. P. ³
Silva, P. T. ²
Mardigan, P. Laura ⁴
Gomes, S. T. M. ²
Visentainer, J. V. ⁵
N. E. de Souza ⁶
Matsushita, M. ²
¹ Faculdade Ingá
² Universidade Estadual de Maringá
³ Instituto Federal de Mato Grosso do Sul
⁴ Departamento de Agronomia / UEM
⁵ Departamento de Química / UEM
⁶ Universidade Estadual de Maringá - CCE - DEPARTAMENTO DE QUÍMICA - Centro de Ciências Exatas - Universidade Estadual de Maringá
vol. 2, 2015 -
36349

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster

SLACA

Jesuí Vergilio Visentainer

Co-authors (39)

Makoto Matsushita

Laura Paulino Mardigan

Rúbia Suzuki

Carlos Eduardo Barão

Maria Eugênia Petenuci

Ana Paula Lopes

Paula Fernandes Montanher

Ricardo Pereira

Nilson de Souza

Vanessa Vivian Almeida

Vanessa Jorge Santos

Ingrid de Lima Figueiredo

Oscar Oliveira Santos Júnior

Thiago Claus

Sheisa Cyléia Sargi

Aline Gohara

Joana Schuelter Boeing

Antonio Eduardo Nicácio

Sandra Terezinha Marques Gomes

Solange Maria Cottica

Liane Maldaner

Érica Oliveira Barizão

Thibério Carvalho Silva

Fabiana Carbonera

Sylvio Palombini

Maria Cristina Ponciano dos Santos

Aloisio Henrique Pereira de Souza

Patrícia Tiemi da Silva

Silvia Aguiar

Selma Franco

Lucia Zeoula

Renata Menoci Gonçalves

Polyana Batoqui Biondo

FRANCISCO CARLOS ALTAMARI ALTIMARI JUNIOR

Iasmine Pereira

Denis Fabrício Marchi

Renan Novais da Rocha Klichowski

Marcos Rodrigues Maldonado

Lucimara Bergamo Panice

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