SLACA
ISSN: 2447-2840
Papers (9)
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ATIVIDADE ENZIMÁTICA E DETERMINAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS EM POLPAS DE ARAÇÁ (Psidium firmum O. Berg) EM DIFERENTES ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO.
vol. 1, 2013 -12071 -
AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DOS FRUTOS DE ARAÇÁ DO CERRADO (Psidium firmum O. Berg) EM DIFERENTES ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO
vol. 1, 2013 -13679 -
AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE GELEIA DE JABUTICABA (Myrciaria cauliflora O. Berg) ELABORADAS A PARTIR DO SORO DE LEITE
vol. 1, 2013 -13778 -
AVALIAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS NOS DIFERENTES ESTÁDIOS DE DESENVOLVIMENTO DO FRUTO DE MARMALADA DE CACHORRO (Cordiera sessilis)
vol. 1, 2013 -13811 -
ANALISES QUÍMICAS E COMPOSTOS BIOATIVOS DE POLPA DE BARU (Dipteryx alata Vog.)
vol. 1, 2013 -13820 -
DETERMINAÇÃO DE COMPOSTOS QUÍMICOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DOS FRUTOS DE ARAÇA DO CERRADO (Psidium firmum O. Berg) EM DIFERENTES ESTADIOS DE MATURAÇÃO
vol. 1, 2013 -13886 -
DETERMINAÇÃO DAS ENZIMAS POLIFENOLOXIDASES, PEROXIDASE E BROMELINA DA POLPA DO FRUTO ABACAXI-DO-CERRADO (ANANAS ANANASSOIDES BAKER L.B. SMITH) EM DIFERENTES ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO
vol. 2, 2015 -36256 -
INFLUÊNCIA DA INTERESTERIFICAÇÃO ENZIMÁTICA DO ÓLEO DE BURITI NO TAMANHO DAS PARTÍCULAS DE CARREADORES LIPÍDICOS NANOESTRUTURADOS
vol. 2, 2015 -36338 -
Quantification of functional sugars and oligosaccharides in fresh seeds
-64870
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