Tauan da Silva Narciso Gomes | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos - Departamento de Alimentos e Nutrição

Tauan da Silva Narciso Gomes

Papers (1)

INFLUÊNCIA DA INTERESTERIFICAÇÃO ENZIMÁTICA DO ÓLEO DE BURITI NO TAMANHO DAS PARTÍCULAS DE CARREADORES LIPÍDICOS NANOESTRUTURADOS
REIS, L.V.C. ¹
SPERANZA, P. ¹
RODRIGUES, A. P. ²
LEÃO, K.M.M. ¹
GOMES, T.S.N. ¹
MACEDO, J. A. ¹
MACEDO, G. A. ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos - Departamento de Alimentos e Nutrição
² Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Almentos - Departamento de Ciência de Alimentos
vol. 2, 2015 -
36338

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

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Co-authors (6)