Juliana Arvani Zaniolo

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso

Trabalhos (10)

QUALIDADE DO FRUTO CAJAZINHO (Spondias sp.) ORIUNDOS DA REGIÃO CENTRO-OESTE, CUIABÁ/MT - BRASIL.
Pâmella Zamboni ¹
Juliana Arvani Zaniolo ¹
Danielli Medeiros Melo ¹
Aparecida Sofia Taques ¹
DARYNE LU MALDONADO GOMES COSTA ¹
¹ Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso
-
64926

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
AVALIAÇÃO DO TEOR DE GORDURA EM LEITES DESNATADOS PRODUZIDOS E COMERCIALIZADOS EM MATO GROSSO
Juliana Arvani Zaniolo ¹
Pâmella Zamboni ²
Danielli Medeiros Melo ¹
Aparecida Sofia Taques ³
Nagela Siqueira ⁴
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso
³ Engenharia de Alimentos, Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso
⁴ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do estado de Mato Grosso – Mato Grosso
-
64962

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE BOLO DE ARROZ COMERCIALIZADO NA REGIÃO DE CUIABÁ – MT
Juliana Arvani Zaniolo ¹
Pâmella Zamboni ²
Danielli Medeiros Melo ¹
Aparecida Sofia Taques ³
Wander Miguel Barros ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso
³ Engenharia de Alimentos, Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso
-
64963

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
ANALISE DE PERIGOS E PONTOS CRITICOS DE CONTROLE EM OVOS PASTEURIZADOS
Danielli Medeiros Melo ¹
Pâmella Zamboni ¹
Juliana Arvani Zaniolo ¹
Aparecida Sofia Taques ²
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Engenharia de Alimentos, Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso
-
66292

Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster
UTILIZAÇÃO DE COBERTURA FILMOGÊNICA PARA REDUÇÃO DE ABSORÇÃO DE GORDURA EM PRODUTOS ESTRUTURADOS PRÉ-FRITOS CONGELADOS DE FRANGO.
Pâmella Zamboni ¹
Juliana Arvani Zaniolo ¹
Danielli Medeiros Melo ¹
Karine campos ¹
Aparecida Sofia Taques ¹
Wander Miguel Barros ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
-
66681

Alimentação e saúde (AS)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE BOLO DE ARROZ COMERCIALIZADOS NA REGIÃO DE CUIABÁ – MT
Aparecida Sofia Taques ¹
Pâmella Zamboni ²
Juliana Arvani Zaniolo ²
Danielli Medeiros Melo ²
Wander Miguel Barros ²
¹ Campus de São Vicente / Instituto Federal de Mato Grosso
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
-
66693

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
TEMPERATURA DE ARMAZENAMENTO DE ALIMENTOS SOB CONSERVAÇÃO A FRIO EM SUPERMERCADOS DE CUIABÁ – MT
Danielli Medeiros Melo ¹
Pâmella Zamboni ¹
Juliana Arvani Zaniolo ¹
Aparecida Sofia Taques ²
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Engenharia de Alimentos, Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso
-
66856

Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster
DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS À BASE DE MANGA VERDE
Andreza Mendes ¹
Gabriel Silvério Filbido ²
Tayná Moraes ¹
Gabriela Campos Caxeiro ²
Pâmella Zamboni ¹
Juliana Arvani Zaniolo ¹
DARYNE MALDONADO GOMES DA COSTA ³
Wander Miguel Barros ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Engenharia de Alimentos, Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso
³ Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso
-
70347

Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
ESTABILIDADE DO TEOR DE AMIDO RESISTENTE EM FARINHA DE BANANA VERDE COMERCIAL NA ELABORAÇÃO DE BOLOS.
Pâmella Zamboni ¹
Juliana Arvani Zaniolo ¹
Tayná Moraes ¹
DARYNE MALDONADO GOMES DA COSTA ²
Wander Miguel Barros ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso
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70354

Alimentação e saúde (AS)

Pôster
AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE PAMONHAS COMERCIALIZADAS EM CIDADES DE MATO GROSSO
Aparecida Sofia Taques ¹
Juliana Arvani Zaniolo ²
Pâmella Zamboni ²
Danielli Medeiros Melo ²
¹ Campus de São Vicente / Instituto Federal de Mato Grosso
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
-
70447

Alimentação e saúde (AS)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Juliana Arvani Zaniolo

QUALIDADE DO FRUTO CAJAZINHO (Spondias sp.) ORIUNDOS DA REGIÃO CENTRO-OESTE, CUIABÁ/MT - BRASIL.

AVALIAÇÃO DO TEOR DE GORDURA EM LEITES DESNATADOS PRODUZIDOS E COMERCIALIZADOS EM MATO GROSSO

AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE BOLO DE ARROZ COMERCIALIZADO NA REGIÃO DE CUIABÁ – MT

ANALISE DE PERIGOS E PONTOS CRITICOS DE CONTROLE EM OVOS PASTEURIZADOS

UTILIZAÇÃO DE COBERTURA FILMOGÊNICA PARA REDUÇÃO DE ABSORÇÃO DE GORDURA EM PRODUTOS ESTRUTURADOS PRÉ-FRITOS CONGELADOS DE FRANGO.

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE BOLO DE ARROZ COMERCIALIZADOS NA REGIÃO DE CUIABÁ – MT

TEMPERATURA DE ARMAZENAMENTO DE ALIMENTOS SOB CONSERVAÇÃO A FRIO EM SUPERMERCADOS DE CUIABÁ – MT

DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS À BASE DE MANGA VERDE

ESTABILIDADE DO TEOR DE AMIDO RESISTENTE EM FARINHA DE BANANA VERDE COMERCIAL NA ELABORAÇÃO DE BOLOS.

AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE PAMONHAS COMERCIALIZADAS EM CIDADES DE MATO GROSSO

Co-autores (12)

Karine campos

Nagela Siqueira

Wander Miguel Barros

Pâmella Zamboni

Aparecida Sofia Taques

Danielli Medeiros Melo

Gabriel Silvério Filbido

DARYNE LU MALDONADO GOMES COSTA

Tayná Moraes

DARYNE MALDONADO GOMES DA COSTA

Andreza Mendes

Gabriela Campos Caxeiro

Discussões Científicas de Qualidade