Taísa Ceratti Treptow

Universidade Federal de Santa Maria

Papers (3)

ALTERAÇÕES FISIOLÓGICAS E BENEFÍCIOS NUTRACÊUTICOS DA Vitis Labrusca ‘NIÁGARA BRANCA’ SUBMETIDA À IRRADIAÇÃO UV-C
Vanessa Bisogno Maior ¹
Taísa Ceratti Treptow ¹
Thaís de Oliveira Lopes ²
Claudia Kaeher Sautter ¹
Fernanda Wouters Franco ¹
Simone Trindade ¹
Neidi Garcia Penna ¹
¹ Universidade Federal de Santa Maria
² Universidade Federal de Santa Maria. Departamento de Ciência e Tecnologia dos Alimentos
vol. 1, 2013 -
9779

Science and Food Technology (CT)

Poster
EFEITO DO CONTROLE TÉRMICO NOS VINHEDOS SOBRE A ATIVIDADE ANTIOXIDANTE NO VINHO DA UVA ‘TANNAT’
Thaís de Oliveira Lopes ¹
Vanessa Bisogno Maior ²
Taísa Ceratti Treptow ²
Tassia Lidiane Pereira ²
Simone Trindade ²
AURI BRACKMANN ³
Claudia Kaeher Sautter ²
¹ Universidade Federal de Santa Maria. Departamento de Ciência e Tecnologia dos Alimentos
² Universidade Federal de Santa Maria
³ UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA/DEPARTAMENTO DE FITOTECNIA
vol. 1, 2013 -
11549

Science and Food Technology (CT)

Poster
INFLUENCE OF CONTROLLED ATMOSPHERE AND COLD STORAGE IN PHYSICOCHEMICAL AND NUTRITIONAL PROPERTIES OF ‘PÉROLA’ BEAN
Fernanda Wouters Franco ¹
Luana Maurer ²
Taísa Ceratti Treptow ¹
Juciane Prois Fortes ³
AURI BRACKMANN ¹
Cláudia Sautter ¹
¹ Universidade Federal de Santa Maria
² Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Univerdidade Federal de Santa Maria
³ Universidade Federal de Santa Maria/Departamento de Ciência e Tecnologia em Alimentos.
-
70729

Formulation e processing of food (FP)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Taísa Ceratti Treptow

ALTERAÇÕES FISIOLÓGICAS E BENEFÍCIOS NUTRACÊUTICOS DA Vitis Labrusca ‘NIÁGARA BRANCA’ SUBMETIDA À IRRADIAÇÃO UV-C

EFEITO DO CONTROLE TÉRMICO NOS VINHEDOS SOBRE A ATIVIDADE ANTIOXIDANTE NO VINHO DA UVA ‘TANNAT’

INFLUENCE OF CONTROLLED ATMOSPHERE AND COLD STORAGE IN PHYSICOCHEMICAL AND NUTRITIONAL PROPERTIES OF ‘PÉROLA’ BEAN

Co-authors (14)

AURI BRACKMANN

Luana Maurer

AURI BRACKMANN

Cláudia Sautter

Thaís de Oliveira Lopes

Simone Trindade

Taísa Ceratti Treptow

Vanessa Bisogno Maior

Claudia Kaeher Sautter

Fernanda Wouters Franco

Fernanda Wouters Franco

Neidi Garcia Penna

Tassia Lidiane Pereira

Juciane Prois Fortes

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