Fernanda Wouters Franco in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Fernanda Wouters Franco ¹ ; Luana Maurer ² ; Taísa Ceratti Treptow ¹ ; Juciane Prois Fortes ³ ; AURI BRACKMANN ¹ ; Cláudia Sautter ¹

¹ Universidade Federal de Santa Maria ;

² Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Univerdidade Federal de Santa Maria ;

³ Universidade Federal de Santa Maria/Departamento de Ciência e Tecnologia em Alimentos.

Phaseolus vulgaris L

Postharvest

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