Valdeir Viana Freitas | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Viçosa - Campus Florestal

Valdeir Viana Freitas

Trabalhos (4)

Compostos fenólicos totais da flor e da casca de café arábica utilizados na elaboração de chá
Alessandra Brioschi ¹
Luzia Ferreira Elias ¹
Flavia Magnago Peisno ¹
Wilton Soares Cardoso ¹
Valdeir Viana Freitas ²
¹ Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Espírito Santo
² Universidade Federal de Viçosa - Campus Florestal
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66587

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
Evaluation of the lactase production of the fungus Trameles versicolor in the fermentation of whey
Luzia Ferreira Elias ¹
Alessandra Brioschi ¹
Vinicius Tessinari Pravato ¹
Valdeir Viana Freitas ²
Wilton Soares Cardoso ¹
¹ Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Espírito Santo
² Universidade Federal de Viçosa - Campus Florestal
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66621

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
Optimization of the β-galactosidase production by fungi Trameles
Luzia Ferreira Elias ¹
Alessandra Brioschi ¹
Vinicius Tessinari Pravato ¹
Valdeir Viana Freitas ²
Wilton Soares Cardoso ¹
¹ Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Espírito Santo
² Universidade Federal de Viçosa - Campus Florestal
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66622

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
QUANTIFICAÇÃO DA MICROBIOTA DA SUPERFÍCIE DE FRUTOS CAFÉ CONILON (coffea canephora) COLHIDOS EM DUAS REGIÕES
Alessandra Brioschi ¹
Luzia Ferreira Elias ¹
Vinicius Tessinari Pravato ¹
Wilton Soares Cardoso ¹
WELITON BARBOSA DE AQUINO ¹
Valdeir Viana Freitas ²
¹ Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Espírito Santo
² Universidade Federal de Viçosa - Campus Florestal
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70772

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (6)