Edgar Nascimento | SLACA | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso

Edgar Nascimento

Trabalhos (2)

AVALIAÇÃO SENSORIAL DE EMPANADO DE FRANGO ADICIONADO ÓLEO ESSENCIAL E ALECRIM EM PÓ
Gisele Becker ¹
Ananda Karla Nascimento de Farias ¹
Karine campos ²
Gabriela Cristina Silva de Britto ²
Rozilaine Faria ³
Edgar Nascimento ³
Erika Cristina Rodrigues ⁴
¹ Discente Engenharia de Alimentos - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - Campus Bela-Vista
² Discente do Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - Campus Bela-Vista
³ Docentes do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - Campus Bela-Vista
⁴ Doutora, Bolsista PRODOC/CAPES no Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - Campus Bela-Vista
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Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster
REVESTIMENTOS DE FÉCULA DE MANDIOCA NA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE TANGERINA PONKAN (Citrus reticulata)
Any-Kely Dutra dos Santos ¹
Aguinaldo de Oliveira Santos ¹
José Masson
Edgar Nascimento ¹
Geriel Araujo Lemes ¹
Luiz José Rodrigues ²
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Universidade Federal de Mato Grosso
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Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster

Co-autores (11)